贻贝营养价值
贻贝所含的营养成分高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称贻贝为“海中鸡蛋”。
贻贝是什么季节的海鲜 贻贝有什么营养价值
1 贻贝是什么季节的海鲜
贻贝一般被大家称为淡菜,也叫海虹或者青口,是生活在中国黄海和渤海沿岸的双壳类软体动物,一般在秋季盛产,主要是在岩石上生存,壳的颜色呈黑褐色,它的形状前细后宽,大概6~8厘米左右。因为贻贝的产出量较大,所以一般会分为鲜贻贝和干贻贝,它可以蒸着煮着吃,也可以晒干加工成干品食用——淡菜,也可以当药材用,在山东等港口出口。就是因为它强大的营养价值和作用,都被称为是“海中的鸡蛋”,价值极高又常见。
2 贻贝有什么营养价值1、贻贝的营养价值很高,它含有蛋白质和人体所需要的氨基酸,比鸡、鸭、鱼、虾等肉类的含量高很多,还有很多的维生素和锰、锌、硒、碘等多种微量元素,被称为海中鸡蛋。
2、贻贝还有很高的医用价值,根据贻贝的温和脾性,对五脏六腑,腰腿等都有很好的药效,而且还有很好的食疗效果。
3 吃贻贝有什么好处补碘因为贻贝是生长在海里的,味咸,碘含量大,所以可以对人体补充碘成分,对甲状腺亢进的患者很友好
降低胆固醇因为贻贝中含有较多的脂肪酸,对于维持机体的正常生理功能、促进发育、降低胆固醇有很好的调节作用
预防贫血因为贻贝中含有丰富的蛋白质和铁元素,对贫血体虚的人很适合,有利于造血和补血
增强体质因为贻贝里含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等,营养价值很高,对促进新陈代谢、保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”,能很好的增强体质。
4 贻贝有副作用吗贻贝一般没有什么副作用,所以都可以食用,除了对海鲜过敏的人不应该吃贻贝,会引起不适的,以及正在服用忌食海鲜的药物的人群不可以吃贻贝。
贻贝的功效有哪些 贻贝有哪些营养价值
贻贝在家自己做的应该不多,在酒店见得比较多,贻贝营养价值丰富,那么贻贝的功效有哪些,贻贝有哪些营养价值你饿,来看看吧。
贻贝的功效有哪些
1、补充营养
贻贝中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸,多种维生素,钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养成分是人体必需的营养物质,食用有助于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。
2、美容养颜
贻贝中含有丰富的维生素e,属于不错的抗氧化剂,食用可以有效延缓肌肤衰老,还能够防止色斑的产生,并且可以有效的滋润皮肤,使皮肤变得细腻有光泽,具有不错的美容养颜的作用。
3、增强免疫力
贻贝中含有丰富的维生素e,属于不错的抗氧化剂,食用可以有效延缓肌肤衰老,还能够防止色斑的产生,并且可以有效的滋润皮肤,使皮肤变得细腻有光泽,具有不错的美容养颜的作用。
4、改善记忆
贻贝含有丰富卵磷脂、不饱和脂肪酸,这些营养成分能够增进大脑细胞的发育,加强脑细胞的活性,可以改善记忆力和脑垂体后叶素,因此食用一定益智商、助记忆的作用,适合一些记忆力的老年人食用。
贻贝有哪些营养价值
贻贝营养价值不低,其中含有不少蛋白质、碳水化合物,不饱和脂肪酸、同时还含有不少的维生素、矿物质等,尤其是钙,磷,钠等成分,以及赖氨酸,蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高,适当食用有利于维持生理功能,有益于身体健康。
贻贝怎么做好吃
一、泰式蒸贻贝
食材:新鲜贻贝,清洁,剪须,新鲜青柠檬汁80毫升,无糖椰奶1罐(405毫升),干白葡萄酒80毫升,泰国红咖喱酱25克,大蒜15克,剁成末,鱼露15毫升,白糖10克,切碎新鲜香菜叶90克
1、备好一个大汤锅,放入柠檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱酱、大蒜、鱼露和糖。搅拌匀,让糖融化及咖喱酱散开融入汤,然后放在大火上煮开。开过2分钟后加入贻贝。盖上锅继续煮,其间偶尔搅拌一下,直到贝壳都打开,约5至8分钟。
2、将锅从火上移开。弃掉任何没有打开的贝壳。把贻贝及汤汁倒入大碗里,撒上香菜叶,即可食用。
二、蒜茸青口贝
食材:青口贝。精盐,味精,调料鸡粉,鲜蒜茸,胡椒粉,鸡油,淀粉适量。
1、清洗干净青口贝将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,对成“蒜茸汁”备用。
2、接着沥干青口贝水分,拌入“蒜茸汁”,上屉蒸6分钟左右,取出装盘即可。
哪些人不宜吃贻贝
高尿酸血症者应少食。贻贝也叫青口,在北方又俗称海红,其干制品则被称作淡菜。淡菜营养价值很高,对促进新陈代谢及保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,
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