芹菜可以炒田鸡吗

芹菜可以炒田鸡吗的答案是：可以

芹菜属于高纤维素含量的蔬菜，有补充纤维素、避免便秘的效果。

还有降低血压方面的功效，会有这样的好处的，适当吃一些还可以补充电解质，补充钾离子，预防缺钾导致的乏力等症状，有这方面的作用，患者可以根据个人体质选择适当的吃一些芹菜。对一些这方面的问题治疗有一定的帮助，会有一定的效果，坚持调理治疗才能有效的。

田鸡田鸡又称蛙 、水鸡、 坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了专供食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。

田鸡的机体中亦含有多肽类、多种维生素、诸类生物激素、酶和保湿因子。两栖动物国际拯救组织泰莱教授说：“田鸡能造福人类，因为它们的外皮含有对付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物质，从田鸡皮提炼出的药物‘几乎是无限的’，‘田鸡可提供大量的新药’，它们俨然是‘随街跳着的药房’田鸡同样也是集食品、保健品、药品于一身的药用动物。

田鸡性凉味甘，有利水消肿，解毒止咳之功效，能治水肿喘咳，麻疹、月经过多等。具有滋补解毒的功效，对于消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃田鸡肉。

田鸡肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、B12、C和烟酸等成分，另外田鸡的精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。食用田鸡肉有增强体质，强身健体的作用。

同时，体质虚弱人群也非常适合食用田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤。田鸡的食用禁忌 脾胃、虚寒者不宜食用田鸡。

做法：

1、准备材料，芹菜100g、田鸡1斤、蒜2瓣、姜3片、葱2根、味精适量、盐适量、酱油少许、红醋适量。

2、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用。

3、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡爆炒，直到田鸡变色。

4、加适量盐，酱油，红醋，翻炒。

5、放入芹菜段炒匀，炒2~3分钟，加入味精调味，起锅。