面包粉能包饺子吗
面包粉能包饺子吗的答案是:不建议
面包粉是一种面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的,会含有一定的色素和发泡剂。
1、外观区别
一般的面粉是用小麦碾磨后制作而成的一种粉类物质,营养价值比较高,而面包粉它是用燕麦制作而成的,里面含有非常高的面筋成分,弹性比较好,韧性也非常大,在制作汉堡包或者白面包的时候就需要使用到它。
2、营养价值区别
面粉里面含有身体所需要的氨基酸,维生素,矿物质以及多种微量元素,可以起到保健养生作用,抵抗忧郁的效果也非常不错,如果想要预防便秘问题出现,就应该适当的用面粉制作一些食物来吃,面包粉里面含有镁元素,钾元素,磷元素,铁元素,钙质,维生素,碳水化合物以及蛋白质,可以达到止渴除热以及健脾后肠作用,益肾养心的效果也是非常不错的,如果有外伤出血问题,用面包粉也可以达到很好的辅助治疗作用。
3、吃法区别
面粉可以用来制作蛋卷,把鸡蛋打进容器当中,加入适量的白糖搅拌均匀,放到微波炉里面加热,然后再把面粉放进去加黑芝麻继续搅拌均匀成流动的面糊状态,倒进一个煎盘当中煎到金黄,翻面再煎到金黄就把它卷起来,这样蛋卷就制作好了。面包粉可以用来做吐司,可以先把除了黄油外的所有原材料全部都倒进面包机当中,其他的原材料包括水蛋,奶油,白糖,盐,干酵母以及面包粉,需要按揉面模式,揉到光滑状态就可以把黄油放进去再继续揉,一直到撑开变成透明有弹性的薄膜就可以了,再把面团继续松弛一下,放在电板上进行揉捏,擀成牛舌状再卷起来封口朝下,然后再用盖子盖住再松弛一会,把它擀成长条状卷起来,收口朝下,放到面包桶里面发酵60分钟,然后再按烘烤模式,烤好以后就可以切成片状来吃。
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