胡萝卜红烧肉怎么做
食材:
胡萝卜200克、五花肉400克、姜1块、大蒜4瓣
调味料:
八角1个、香叶2片、冰糖10克、老抽半勺、生抽1勺
胡萝卜红烧肉的做法:
1、姜1块,切片;
2、蒜4瓣,切片;
3、胡萝卜洗净,切滚刀块;
4、锅中放入适量水烧开,放入五花肉煮10分钟后捞出放凉,切成2厘米的方块;
5、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦;
6、放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀,加入清水适量、老抽半勺大火煮开;
7、倒入炖锅中,焖煮20分钟,加入胡萝卜继续焖25分钟;
8、放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可;
小贴士:
胡萝卜是我家饭桌上出现最多的蔬菜,它的食用功效很多,明目益肝,对成长中的儿童起到健脾的作用,也可以增强机体的抵抗力,配合肉吃,营养最易被人体吸收。
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