九味贵妃鸡是哪个地方的菜
九味贵妃鸡的由来:
有一天唐明皇和杨贵妃两人饮酒对歌,两人迷迷糊糊的向御膳房点了一道“飞上天”,御膳房的厨师先是用老鹰做了一道菜,发现老鹰肉是酸的,于是想办法要做出一道好吃的“飞上天”,一位苏州的名厨想用鸡的肌肉来烹饪,没有更好办法的厨师们采取了这个方式,他们找来几只童子鸡,斩下他们的翅膀,与香菇、笋片、青椒、淡菜一起焖烧,大家一看这菜色鲜味美,于是就把这道“飞上天”端到了杨贵妃面前。
虽然酒醒后的两人已经忘了自己点过这道菜,但吃到后都赞不绝口,问起太监这是什么菜,唐明皇才知道这是自己点过的,而此时,杨贵妃品尝得津津有味的说:此菜色艳、肉嫩、味香,都与我贵妃相似,干脆就叫它“贵妃鸡”吧。
九味贵妃鸡的营养非常丰富,非常适合女性、老人食用。
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