鸡蛋果和蛋黄果有什么区别
1、名称科属不同。鸡蛋果又名百香果、西番莲等,其中百香果这个名字很多人都比较熟悉,它是西番莲科西番莲属的草质藤本植物的果实,果实生食或作蔬菜、饲料,也可制成果汁。而蛋黄果又名仙桃,是山榄科蛋黄果属多年生植物,它们而且有本质上的区别。
2、外形区别。鸡蛋果的果实卵球形,大小像一颗鸡蛋,直径在3-4cm。表皮无毛,可分为紫果和黄果两大类,果实的颜色有紫红色、黄白色以及紫黄两种颜色相接的。而蛋黄果的果实近球形,果实在未成熟是绿色,成熟后是黄绿色只橙黄色,表面光滑。
3、果肉区别。它们而且都是不能直接吃外皮的,所以吃的时候要将其切开或将果皮剥掉,鸡蛋果的果肉是白色或紫红色,虽然可食用,但是一般不宜直接食用。它的主要食用部为主要是果肉内部的果瓤汁液,食用时将其挖出直接食用或制作果汁,吃法众多。蛋黄果的果皮较薄,可以直接剥掉,它的果肉颜色是橙黄色的,有点像芒果,直接食用果肉即可,但是核含有毒素,不能食用。
4、口感味道区别。将它们切开和剥开后,就是食用了,鸡蛋果的味道酸酸甜甜,有多种水果的香味弥漫,入口芳香溢人,水分较多,但是如果不成熟的味道偏酸,成熟后较甜。而蛋黄果的有一种类似蛋黄的香味,含水量较少,味道略甜,味道口感在于番薯和榴莲之间。
总的来说,鸡蛋果就是一种因富含100多种水果的香味而得名的热带水果,不仅可以和柠檬、蜂蜜一起泡水喝,还可做成果酱、果冻等,且常食用可美容养颜、排毒等。虽和蛋黄果相似,但二者在吃法、口感和外形上都存在一定差异,所以选购时要注意区别,若不会,可按照上面的几个小方法来鉴别。
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