爆炒虾仁怎么做
爆炒虾仁怎么做
食材:
虾200克、油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙
爆炒的虾仁的做法:
1、虾去掉虾头,去掉虾线,剥掉外壳,洗净对半切成小块,加入料酒、盐搅拌均匀,腌制10分钟;
2、黄瓜去皮切小块,红椒切小块,蒜切片,姜切片;
3、起锅倒油,油热后加入姜、蒜炒出香味,倒入虾仁,大火爆炒至变色,再倒入黄瓜、红椒翻炒3分钟;
4、最后放入盐、生抽调味即可。
小贴士:
虾仁的营养价值高、味道鲜甜可口,所以不管男女老少都爱吃。虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素,对于病人康复,很有帮助。
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