如何制作凉拌凉粉
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1、首先准备好豌豆淀粉,用五十克豌豆淀粉加入小半碗水,搅拌均匀。
2、然后在锅里烧入三百五十毫升至四百毫升的水。
3、再把豌豆淀粉水给倒入锅里面,一边倒一边要用铲子给搅拌。煮到冒气泡,呈现到透明状。
4、再把豌豆凉粉给倒入保鲜盒里面,放入冰箱冷藏一个小时左右。冷藏好了就切条。
5、然后凉粉里面加入一些辣椒、蒜末,香菜,再加入两勺生抽。再加入适量香油,一点老抽,再加入两勺醋。
6、最后再加入一点辣椒酱和切一点黄瓜丝。
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