吃笋子的好处
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增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。补充营养成分:笋子含有大量植物蛋白,还含有多种氨基酸与维生素,脂肪含量特别低,另外笋子中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分。
1、竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。
2、虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。
3、作为蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味,或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。
标签:笋子
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