冬笋怎么做好吃
首先冬笋要去除笋衣和根,然后将其切段备用。将冬笋放入开水中进行焯水,完成后捞出过凉水。热锅下油,先放入姜蒜爆香,然后放入冬笋不断的翻炒,使其表面变黄,然后放入糖、老抽、盐等调味料,盖上锅盖焖煮5分钟即可。
我们以炒冬笋为例,其具体的做法如下:
1、准备食材
首先我们需要准备一段冬笋、一些生姜、蒜以及盐、老抽、白糖等调味料;
2、制作前准备
将冬笋去除笋衣和根,然后将其切段备用,再将其放入热水中进行焯水,焯水完成后捞出过凉水;
3、炒冬笋
热锅下油,先放入姜、蒜、辣椒,使其爆炒出香味,然后放入切好的冬笋,不断的翻炒使其表面变黄,然后放入糖、老抽、盐,翻炒均匀,之后加入少量的水,盖上盖子焖煮五分钟即可。
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