家常鸡肝怎样做

1、将鸡肝清洗干净，切成小片，放入滚水锅中焯一下水，捞出装入盘中待用。

2、将辣椒洗净去蒂和籽，切成片，装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片翻炒均匀，然后倒入焯好的鸡肝片。加入料酒、盐、生抽、五香粉、白糖。

4、鸡肝炒熟后加入味精，装入盘中即可。