花蛤和蛤蜊的区别

花蛤是蛤蜊的一种。花蛤也可以叫做蛤蜊，但是蛤蜊不一定都是花蛤。蛤蜊的品种丰富，包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。

花蛤和蛤蜊的区别是什么?

花蛤和蛤蜊的区别是：

1、外形上的区别

在日常生活里面吃到的普通的蛤蜊，一般外壳的长度基本上都是在两三厘米或者是十几厘米左右，并且外壳的形状看上去更偏向于三角形，最主要的是外壳的颜色一般都是黑褐色的，并且外壳的中间部分会有一些凸起的地方。

但是花蛤一般外壳的长度基本上都是在两厘米到6厘米之间，从形状大小上就要比蛤蜊小很多，并且外壳的形状会更加的圆润一些，更像是椭圆形，外壳的表面颜色都是暗红色的，并且纹路之间的颜色也都是各不相同的。

2、分布地方的区别

蛤蜊主要分布在我国的辽宁地区和海南三亚地区等等，一般吃起来味道非常的鲜美。

但是花蛤分布地方就非常的广泛了，不止在我国辽宁大连地区，有在长兴岛地区或者是北戴河地区以及山东地区都都有售卖并且捕捞花蛤的。

3、口味的区别

蛤蜊味道非常的鲜美，并且腥气是比较少的，所以可以用来蒸着吃，或者是直接放到水里面煮熟了吃，可以感觉到鲜甜的味道。

但花蛤一般味道和鲜度会比蛤蜊要差一些，所以更加适合用来炒着吃，用一些辣椒来掩盖腥气和线路上面的不足，吃起来味道也是不错的，在做一些重口味的汤的时候放入一些也是很好的选择。

花蛤与蛤蜊的区别

一、花蛤

肉质紧实有嚼头，本身口味较咸，可下重料炒，前不久蟹小姐的红油花蛤就是例子。

特征：椭扇型壳，外面自然生长出的漂亮花纹，每个蛤都不一样。

二、蛤蜊

帘蛤目很多蛤的统称，花蛤是蛤蜊的一种。有时候蛤蜊即指代花蛤。

为避免对大家造成困扰，蛤蜊的示例图就不放了，大家知道是一种统称就好。

蛤蜊是花甲都是属于贝壳食物，一般的贝类食物都含有丰富的锌含量，此外，它们还有丰富的蛋白质含量，因此两者营养价值都很高，都是非常具有代表性的海鲜，不仅价格亲民，味道也是一级棒。

蛤蜊与花蛤的区别

其实花甲和花蛤并没有什么区别，因为粤语中花蛤和花甲同音，所以花蛤也被称作花甲，其实是同一个东西。花蛤学名菲律宾帘蛤，别名杂色蛤和菲律宾蛤仔等，壳长2.5到5.7厘米，有多种花纹和颜色，并且两面壳不等，但是左右相似，有明显内嵌韧带。

文蛤：一般直径在几厘米至十几厘米，海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，以南通海边出产者为佳。花蛤：又叫杂色蛤，海水养殖，花蛤个头比文蛤小，壳面斑纹类似文蛤，但颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红，鲜度略次于文蛤，。