紫土豆和土豆的区别
在于口感、颜色以及吃法不同。
口感:紫土豆吃起来比较软糯,土豆吃起来是比较脆的。颜色:紫土豆的颜色是紫色的,而土豆的颜色是土黄色的。吃法:紫土豆一般会选择蒸着吃或者是炒着吃,而土豆的吃法是比较多的,蒸炒煮炸都可以。
紫土豆又可以叫做黑土豆,呈现长椭圆形,芽眼比较小,果皮呈现紫黑色,富有光泽度。紫土豆的果肉颜色是深紫色的,手感摸起来也是比较结实的。紫土豆属于马铃薯的一个变种,一般会选择在比较疏松、肥沃的土壤当中进行栽培,同时它也是一种喜肥作物。
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