紫豆角和绿豆角的区别

在于产量和口感。紫色的豆角它的产量是比较绿色的要低的，种过豆角的应该知道，产量不高，一般的豆角，可以摘五六茬，而紫色的却只有三茬，这样带来的经济效益就比较的低，那么菜市场中自然也会出现的比较少。紫豆角口感上不如绿色的，绿色的豆角很长，越鲜嫩它的口感越好炒着也比较的好吃，但是紫色的这种，它外表就比较的硬，炒出来也是硬梆梆。