做辣椒酱怎么不长白霉
1、在做的时候给足油:
油不能少。辣椒等浸泡在油中可以很好的防止发霉。油可以保护调料不被氧化而发霉。
2、尽可能的炸掉辣椒里面的水分:
不管是辣椒还是其它的原料,不能有太多的水分。水分和氧气是导致发霉的关键。如果辣椒中水分过多,就用小火慢慢炸出里面的水分。
3、一定得加盐:
如果做的辣椒酱很多无法短时间用完,建议加一些盐,要多放点盐,盐分可以阻止细菌的滋生,防止发霉。
4、密封保存,注意干净卫生:
平时不用的时候最好密封保存,过多的接触氧气会加大发霉的可能。而且在使用的时候最好用干净不沾水的勺子去取。
辣椒酱的家常做法:番茄辣椒酱:
准备材料:番茄1个、小米辣十几根、生姜1小块、大蒜40克、盐5克、糖3克、味精1克、生抽5毫升、食用油5毫升。
开始制作:
1、首先我们可以把西红柿用点开水稍微烫一下,把外皮剥掉后切碎,这样口感会好一些,然后再把生姜、大蒜和小米辣充分剁碎;
2、炒锅烧热之后放一点点油润锅,然后下姜蒜末炒香,再下番茄碎煸炒,炒至柔软出汁,下辣椒末保持小火继续翻炒;
3、最后下盐、糖、味精和生抽调味,炒至看不到特别明显的番茄丁存在即可,盛出之后拌面非常好吃。
小贴士:
这个辣椒酱的做法十分简单,但是集鲜、辣、咸、酸、甜等诸多自然清新的滋味于一体,有时候天气太热了实在不想炒菜煲汤之类的,我就会简单做一下这个辣酱,然后煮个面条拌至吃,十分对味,尤其适合一些喜欢吃辣,但偏偏吃辣能力没有那么强的人。不过这个辣酱也有缺点,就是它不那么耐存储,基本上做一次最好3天左右要吃完。
自制辣椒酱怎么放不坏:①辣椒酱制作过程中要没有生水和油污进入,辣椒清洗要带蒂清洗,晒干表面水分再切,切辣椒的菜板、菜刀要干净无水无污;
②装辣椒酱的瓶罐一定是高温消过毒的,比如罐头瓶等,要清洗干净,用开水消过毒;
③辣椒酱入瓶,最上面要封油,每次分食辣椒酱,要用无水无污干净的勺子。
如果这些注意到了,那么自制辣椒酱,放上半年也不会坏。
-
光疗胶和甲油胶有什么不同
4、对人体的伤害甲油胶是无毒无味的,原材料主要来自于天然树脂,非常环保健康,不会对人体造成伤害。而固化光疗胶所需的UV灯,其所散发的紫外线对人体是非常大的,长期使用会导致手指发黑发烫、指甲变薄,严重的话还会导致指甲腐烂。...
-
先涂妆前乳还是防晒霜
美白使用顺序:在护肤后使用防晒霜,再用隔离霜,然后再用饰底乳或者妆前乳,最后使用粉底;清爽防晒使用顺序:护肤后再使用带防晒的隔离霜,然后用妆前乳,最后是BB霜或粉底。妆前乳和防晒霜的美白使用顺序基础护肤--防晒霜--隔离霜--饰底乳或者妆前乳--粉底这种顺序比较适...
-
怎样去屑
如果是病理性头皮屑,建议使用药物。如果是生理性头屑,要保持良好的作息以及饮食习惯,避免熬夜。定期清洗你的头发,但不要太频繁。头皮屑是由于你的头皮的死皮细胞,它不是头发本身造成的。去头屑最好的办法,首先就是要学会正确的洗头,不要使用刺激性强、碱性大的洗发水...
-
酒精喷在皮衣上发白怎么处理
皮衣发白了只能通过皮衣上色来处理,首先使用皮衣的专用清洁剂对皮衣发白的地方进行彻底清洁,然后用皮革修补膏涂抹发白的地方并用吹风机吹干,再进行修补开裂掉漆的皮面,让皮面恢复光滑平整,最后用气压喷枪按照Z字或十字喷涂上色即可。清洁皮衣常见的问题有哪些清洁...