蘑菇辣椒酱怎么做
蘑菇辣酱的做法
蘑菇辣椒酱的做法有很多,今天我们来分享一个香菇版的辣椒酱。准备适量二斤条辣椒,或者螺丝椒红的绿的都放一点更好吃。香菇放多少随意。也可以放杏鲍菇小白蘑菇。姜和蒜一定要多放点差不多,大蒜是辣椒的一半,姜是大蒜的一半,这样的比例做出来的辣椒酱味道特别好。如果喜欢吃肉的也可以放上一点肉。猪肉,鸡肉,牛肉都可以。
先把辣椒清洗干净,切除里面的籽,放在篮子里沥干水分,香菇洗净切成碎末。大蒜和姜切成蒜末放在香菇里面。把烘干水分的辣椒切成小丁。带上点手套起,不然这么多辣椒切完手会很疼。把准备好的瘦肉切成末,喜欢吃肉的可以多放点,不喜欢吃肉的可以直接做素的。我用的是海天黄豆酱,味道有点甜又不太咸,刚刚好,调料准备一点白糖就可以,所有材料都准备好之后起锅烧油。
锅里面多稍微多放一点油,把肉末下进去炒至变色发干,再加入几个花椒粒,丰富辣椒酱的口感,切好的香菇丁,蒜末,姜末,辣椒酱一起倒进去,慢慢煸炒,由于材料用的比较多,炒的时候一定要有耐心,把辣椒香菇蒜末的香味都炒出来。根据辣椒的多少加入适量黄豆酱,再加上一勺白糖调味小火继续慢慢炒。
放上酱以后就要不停的翻炒,避免酱糊锅,这个过程是非常慢的,要看见油融入到酱里面。在不停的翻炒炒到油再从酱里面出来,看见锅上明显的有油飘起,这表示辣椒酱马上就好了。炒好的辣椒酱放在干净没有水的盆子里晾凉透,再装进玻璃罐里,密封好放进冰箱,能储存一段时间,吃的时候用勺子取出来的呀,放到碗里面,不要直接用湿的筷子去里面夹,那个辣椒酱非常容易坏掉。
-
外出如何防止被狗咬伤?远离恶犬谨防被撕咬!
前几日湘潭大学的一名女生在外出时,被一群流浪狗撕咬受伤,此事一出引发众多网友的热议,大家都在纷纷指责那些倡导保护流浪狗的人员,称不顾人的生命安危却极度保护动物性命的行为实在是可憎。我们且不管这些事情谁对谁错,那是一个社会问题,需要大家共同的努力。今天咱...
-
狗狗托运需要办理什么证件
有的时候我们外出旅游也会带上自己的宠物,接下来我们就来讲一下托运狗狗需要办理什么证件。操作方法01第一点我们要知道办理动物检疫证明的场所在动物产地检疫所,只要是国家承认的动物检疫机构都可以。02然后办理动物检疫证明需要的材料,比如说宠物的证明、动物检...
-
白鳍鲨是什么鲨鱼
白鳍鲨是真鲨科三齿鲨属的一种鲨鱼,学名灰三齿鲨,别称鲎鲛、白顶礁鲨、白头礁鲨等,事实上白鳍鲨也是真鲨科三齿鲨属的唯一成员,性格相对比较温和,偶有攻击人的事件。一、物种论述白鳍鲨学名灰三齿鲨,别称鲎鲛、白顶礁鲨、白头礁鲨等,在生物学分类上属于动物界、脊索动...
-
龙利鱼和巴沙鱼有什么区别
龙利鱼是传统名贵鱼类之一,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,我国渤海、黄海、东海、南海均有分布,喜栖息在泥沙质的海底,具有极高的食用价值和经济价值。一、生物学分类1、龙利鱼:龙利鱼是比目鱼的一种,学名半滑舌鳎,别称牛舌头、子板鱼、舌头鱼等,在生物学...