青椒剁椒酱怎么做好吃
青椒剁椒酱的做法:
1、准备材料:青线椒、大蒜、姜、盐、糖、白酒、香油。
2、将辣椒和姜洗净放太阳下晒干水分,大蒜剥皮,辣椒切成段,姜切块。
3、辣椒、姜、蒜放入搅拌机搅1分钟,放盐和糖,用筷子拌匀,放置1小时。
4、装进瓶中,加白酒、香油封口,盖上盖子,放冰箱冷藏室保存,三天后即可食用。
青椒为植物界,双子叶植物纲,合瓣花亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,辣味较淡乃至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美,有各种变异品种,有黄色,绿色,红色等。
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