木耳发霉了又晒干还能吃吗

木耳发霉了又晒干还能吃吗的答案是：不能

如果发霉比较严重，而且木耳上的霉菌还是粘连的时候就不要再继续食用，会造成身体健康出现一定的不利影响。

木耳出现了轻微发霉的情况，但是并不是太严重，还是可以继续食用的。 可以将发霉的木耳直接置于清水中浸泡一段时间，等木耳中含有的一些霉味和其他的一些刺激性气味去除之后再去食用，而且在浸泡的时候要记得将水多换几次，这样可以将浸泡的木耳清理的更干净一点。

木耳如果出现了受潮发霉的情况，要将其置于清水中浸泡一段时间，在浸泡的过程中要不断的进行换水，浸泡的时间要长达六个小时左右，这样可以将木耳上的霉菌去除的比较干净，但是如果浸泡之后的木耳上的霉菌还是不能被完全的清除，且浸泡之后的清水出现了异味，这种情况下的木耳就不要再继续食用。

1、控干水分保存

木耳保存之前要及时的控干水分，不能让木耳有水，如果有水分的话，这个木耳放在冰箱之后，就会避免的空气融合，很可能就会发生霉变，出现腐烂变质现象。

2、保鲜膜保存

木耳可以使用保鲜膜来进行保存，也可以用保鲜盒或是保鲜袋保存，这样会让木耳保持一定的新鲜感，避免霉变。

3、冷藏或冷冻

保存木耳也可以采用冷藏或冷冻的方法，不管是冷藏还是冰冻都能够很好的避免保存的时候出现发霉现象，要注意把冰箱开到最低温度，这样才能够保障木耳的口味。

1、黑木耳被誉为人体的清道夫，也就是说经常吃黑木耳能够清除体内的垃圾和毒素，比如被人体误食的一些不被体内消化的头发，木屑等等，黑木耳会吸附在这些东西上面，使这些垃圾分解最后排出体外。

2、黑木耳含有大量的铁元素，针对缺少铁这种微量元素的人群来说，是上好的补铁佳品，还能够治疗缺铁性贫血，所以建议缺铁的人群要经常的吃黑木耳，就能够起到补铁的作用，特别是儿童缺铁，还不喜欢服用补铁的药品，这个时候就可以多吃黑木耳来补铁。

3、黑木耳还有一个功效就是能够起到预防脑血栓的形成，对心血管病人有很好的防治作用，针对血粘稠的病人能够起到降低学粘稠的作用，使变脆变硬的血管软化，使血液循环更加的流畅。

4、木耳中含有丰富的蛋白质和维生素成分，女性朋友吃木耳可以养颜美容，木耳中还含有丰富铁，是所有食物中含铁量最高的食物，贫血的人经常吃木耳可以补血的作用。