月子米酒和醪糟的区别
月子米酒和醪糟都是生活中常见的东西,醪糟和米酒制作方式也差不多,都是在坛里发酵制成的,那这两者的区别在哪里呢,它们最大的不同之处就在于,醪糟是酿出来带米粒的,米酒就是剩下的纯酒,
醪糟的制作工艺非常简单,口味香甜醇美,含酒量极低,月子米酒又称月子酒、月子水,采用珍珠糯米及优质山泉水为原料,以传统黄酒生产工艺酿造,用陶质大缸自然发酵,配以少量的老姜,勾调而成100%纯天然发酵原汁,无任何对人体有害的食品添加剂,酒色橙红 清亮透明,清醇的姜味 入口柔和 酸甜适中,适合生产后坐月子的妈妈吃的。
所以米酒需要经过高温才算酿制成功,把熬过的月子米酒,加入汤或者粥里一起煮,会更加容易吸收,月子米酒是华夏农耕文明的优质产物,也发展为客家地区驰名海内外的特产。
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