海参斑好吃吗
海参斑好吃吗的答案是:好吃
海参斑(浪浦斯鱼)属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类,体短粗,产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。
生活在海底200米深处,0度海水,没有任何污染,自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼骨软,含钙量高,鱼皮软硬适中,宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸“OMEGA-3”可以降低胆固醇,有助于防止癌症,溃疡性结肠炎及关节炎,是深海鱼油主要原料。现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一。
1、温拌海参斑鱼皮,将鱼皮用温水焯一下,加点洋葱和青椒,然后加陈醋、花椒油、香油、味极鲜酱油搅拌均匀,装盘上桌即可。
2、海参斑鱼肉汤,将洗净准备好的鱼肉加入葱丝、姜丝、盐腌制5分钟,锅内加水烧沸,将鱼肉入锅,加料酒,鸡精,胡萝卜块,小火炖5分钟左右,关火加盐,葱末、香菜末入锅就可以上桌了。
3、葱香海参斑,带皮鱼肉放入盘中,放入锅中开大火蒸5分钟后取出,撒上葱丝、青红椒丝,浇上豉油汁,淋七成热色拉油上桌即可。
鱼皮厚:鱼皮酷似海参,全身上下的皮肤,因为长年生长在极寒地带,占鱼重量的三分之一,含丰富的胶原蛋白,是最佳的天然皮肤保护品,是爱美的美女们美容的食补佳品,营养价值绝对不会输给同域海参。
鱼油多:深海鱼油-不饱和脂肪酸,是血管清道夫,高血压心脏病的克星。天然无污染的环境,造就了天然的质感生活,真正的天然不饱和脂肪酸,特别在给中老年人食用,可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生,营养价格可是可以和银鳕鱼和智利海鲈鱼相比。
含钙高:海参斑只有一根软骨,含钙量极高,是儿童与老人补钙的最佳选择,身上所有的钙质都藏在软骨里,跟合成钙不一样,软骨的钙质更细,更容易被人体所吸收,全身上下,没有一点浪费。
富含多元不饱和脂肪酸N-6和N-3,具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老之功效;海参斑鱼肉鲜香嫩滑、鱼骨软脆、鱼皮胶元蛋白含量丰富、适于红焖、煮汤、清蒸、香煎等多种烹饪方法,一鱼多吃,满足各种口感,让您回味无穷。是老幼妇孺皆宜之海鲜美食佳品。
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