粉丝和粉条的区别
粉丝和粉条的区别主要体现在颜色、形状、原料、口感以及吃法上。
颜色不同:粉丝的颜色一般是白色且不透明的;而粉条的颜色主要有灰白色、黄色以及黄褐色。
形状不同:粉丝普遍都是为零点五毫米左右的丝状;粉条则大部分都是为一毫米以上的条状或者呈圆柱状。
原料不同:粉丝一般是由绿豆粉、蚕豆粉以及红薯淀粉等杂粮淀粉制作而成的;而粉条则是由红薯、马铃薯等原料加工而成的。
口感不同:粉丝在煮的时候不容易烂在锅里,口感比较韧、有一种丝滑感;而粉条煮的时间不容易过长,口感爽滑有一定的延展性。
吃法不同:粉丝一般常用于火锅时作为配菜;粉条则可以直接作为主食。
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