凉薯炒肉丝的做法
如何做凉薯炒肉丝:
食材:
凉薯300克、猪瘦肉150克、青椒50克、红椒50克、大蒜3瓣、干辣椒5克、小葱1根、食盐2克、食用油适量。
凉薯炒肉丝的做法:
1、猪瘦肉切成细丝,凉薯剥皮,切成细丝;
2、青椒去籽,切丝,红椒去籽,切丝;
3、大蒜切片,干辣椒切段,小葱切葱花;
4、锅中水烧开,倒入凉薯丝、青椒丝和红椒丝,焯水30秒左右,捞出;
5、另起一锅,倒适量油,油温7成热后,放入肉丝,翻炒至变色;
6、然后加入凉薯丝、青椒丝和红椒丝,一起翻炒;
7、最后调入2克食盐,盛出盘中,撒上葱花即可。
小贴士:
凉薯炒肉丝是一道家常菜,凉薯具有清热去火的作用。
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