真假松茸的区别

在于气味的差别、颜色的不同、味道的不同，长相的差别。真的松茸一般产自香格里拉，七月和八月是松茸出菇的最高期。松茸生长于松林地和针阔叶混交林地。

松茸有蘑菇之王的美称。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。而且松茸含有大量的蘑菇多糖，有抗癌效用。真的松茸经温水冲泡两三分钟后闻起来是有一种独特的香气的。松茸吃起来也是非常劲道的。

松茸鲜香爽滑味醇，松茸形若伞状，整体呈红板栗色，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片菌肉白嫩肥厚，质地细密，脚帽匀称。由于真松茸会散发一种独特的香味，所以一般松茸都会有虫伤。