咖喱炒牛肉的做法
怎么炒咖喱牛肉:
食材:
牛肉150克、胡萝卜150克、咖喱粉10克、糖1茶匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙
咖喱炒牛肉的做法:
1、牛肉切成丝,胡萝卜切丝;
2、牛肉丝中加入生粉、生抽、糖、胡椒粉充分拌匀,腌制30分钟左右;
3、锅中倒油,油烧热后下胡萝卜丝煸炒2分钟,再放入咖喱粉一起炒,再放入牛肉丝,加适量水翻炒均匀;
4、最后调入适量盐,翻炒均匀装盘。
小贴士:
咖喱能促进唾液和胃液的分泌,加快胃肠蠕动,增进食欲。咖喱还能促进血液循环,达到发汗的目的,所以在炎热地区,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
咖喱一般根据自己的口味来选择咖喱,如果喜欢味道偏辛辣一点的,适合印度咖喱;喜欢味道稍微温和一些甚至有点回甜的,应该选日本咖喱;至于泰国咖喱,红咖喱会稍微辣一些,青咖喱的味道会比较特别,喜欢的人相对比较少。
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