野猪肉怎么炒

炒野猪肉需要把瘦肉肥肉分开切，起锅烧油放入肥肉，炒到肥肉微黄后放入瘦肉翻炒，炒到七八成熟后放入调料入味，小火再炖二十分钟左右即可出锅。总共分为5步，具体操作方法如下：

工具/材料:

野猪肉、生姜、桂皮、辣椒、花椒、盐、鸡精粉、胡椒粉

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、切肉

野猪肉去皮后把瘦肉和肥肉分开备用。

2、配料

生姜切片，桂皮、辣椒、花椒放到盘子里备用。

3、炒肉

起锅烧油，放入肥肉炒至微黄，放入瘦肉，继续翻炒。

4、入料

翻炒到七八成熟放入盐，鸡精粉，胡椒粉，小火继续炖20分钟左右即可。

5、出锅

把炒好的肉片盛入盘中，撒入葱花。

总结:

野猪肉怎么炒的方法如上所述，需要注意的是肥肉片要切厚点，太薄了会成为油巴。