北方夏至吃什么传统食物

1、夏至在北方夏至的时候人们就会吃面，面的种类有很多，比如凉面、炸酱面、伏面，北方不同地区在夏至这一天会吃不同的面。比如伏面，就是山西地区凉面的别称，古时候它也被叫做“冷陶”。

2、清代时期“夏至伏面”就发展成了各色各样的冷面，过去有书中记载“夏至……是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……冷淘面爽口适宜，天下无比。”