扇贝需要蒸几分钟才能熟啊?
扇贝需要蒸几分钟才能熟啊?的答案是:5-10分钟左右
扇贝蒸上5-10分钟能熟,当然蒸煮扇贝的所需时间其实也稍微有点差异,这与扇贝的个头大小以及火力大小等有所影响。
扇贝一般生活在浅水区,主要以微生物为食,很容易受到寄生虫的侵袭。为了人体健康,扇贝最好蒸足5分钟后再食用,以免没蒸熟而感染寄生虫疾病。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀死,蒸的过程要开大火。如果扇贝个头较大或蒸锅中扇贝较多,还可以适当延长蒸的时间。并且蒸或煮的方式哪个更好吃其实都是看个人喜好的,但是如果按理论上说呢,扇贝还是蒸更好的。海鲜用蒸的方式,蒸出天然好味道,可以保证海鲜的新鲜与鲜美,蒸也是海鲜最主流的吃法。蒸着吃的海鲜,不仅还原了海鲜的原汁原味,还很健康,细菌在高温下不能存活。因此是比较建议大家使用蒸的方式烹饪扇贝。
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