黄瓜苦的吃了中毒吗
一般来说黄瓜略苦是不会中毒的,但是特别苦的黄瓜建议不要食用,因为会有不舒服的感觉而且对身体也是不好的。
1、发苦的黄瓜并具有一定的毒性,一般不建议食用。黄瓜苦味是由于果实中含有苦味物质葫芦素所造成的,葫芦素其成分为葱甙类化合物,如果服用过量能刺激胃肠黏膜,引起头晕、恶心、胃部不适、呕吐、腹痛、腹泻、口干及乏力等症状。
2、一般来说发苦的黄瓜多出现在越冬及早春茬黄瓜中,同一植株上不同部位所着生的果实苦味也有可能不同,所以有时候我们会发现靠近黄瓜底部的位置苦味会更重一些。 不仅是黄瓜,西葫芦、南瓜等葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素。因此,消费者一旦发现西葫芦、黄瓜或南瓜有苦味,千万不要食用。
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