立夏北方饮食
北方人立夏吃夏饼、春卷、面条、乌米饭、韭菜等。夏饼在北方当地又会被称作麻饼,麻饼的形状各异,在立夏这一天,一般母亲都会做麻饼来给出嫁的女儿吃。春卷在北方部分地区又会被称作春饼,春饼必须要是新鲜做好的烫面饼,春饼口感的软和蔬菜口感的硬结合到一起,层次丰富味道鲜美。
立夏之际,北方地区也会选择在这一天吃面,因为立夏的季节正是北方小麦长势最好的时候,刚被打下来的小麦用来制作面食是非常好的选择,立夏这一天吃面也是有寓意的,可以强身健体,并且吃面可以给人带来好运,有的地区吃面也有着长寿的意思。
立夏过后,温度可能逐渐攀升,人们难免烦躁上火,食欲也会有所下降。
所以饮食宜清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强身的作用。
平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给。
总之立夏之季要养心,为安度酷暑做准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界。
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