东北立夏吃什么

东北立夏主要吃立夏馃，意思是送春迎夏，欢庆春收。立夏馃主要用米饭制作，再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜汤煮。在以前农民吃不饱，在青黄不接的时候可以吃上一顿立夏馃，就是最大的满足。所以无论再穷的人家，就算是借米，也要吃立夏馃，讨一个春收富实的收成。吃了立夏馃，农家挂锁门，立夏的时候，麦子要打场，油菜要收获，禾苗要管理，夏茶要摘收，农家别提有多忙了。

北方立夏还会吃夏饼，形状各种各样，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，在立夏吃立夏饼寓意着不得病，平安度过夏日。北京会吃面条，寓意着来年风调雨顺、五谷丰登。