四大红茶是哪四大红茶?
四大红茶是哪四大红茶?的答案是:祁门红茶;云南红茶;金骏眉;正山小种
产于安徽和江西地区,具有条索紧结、细小如眉、苗秀显毫、色泽乌润的特点,冲泡后汤叶红艳明亮,香气清香持久,似果香又似兰花香,口感鲜醇酣厚。祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。祁红的的生茶叶非常的柔嫩,所含的水溶性物质比较丰富,经过加工后的祁红,外形条索匀整紧细,苗锋良好色泽乌黑油润,冲泡后的茶汤非常的红艳明亮,香气浓郁带糖香,滋味醇和回甘,春天里饮用祁门红茶是最好的。
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。它的发展历史已经非常悠久,至今也有400余年了。它的茶叶是用松针或松柴熏制而成的,所以香味比较浓烈,茶叶的颜色被熏之后也呈黑色,但茶汤为深红色。真正的正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。它是一款比较“年轻”的茶叶,而且跟正山小种也有密切关系,其属于正山小种的一个分支,是红茶中比较名贵的品种。这是因为它的制作过程全程是由制茶师傅手工完成,一斤金骏眉需要数万颗新鲜的茶芽尖,然后再经过一系列复杂的加工步骤才能完成,可见它有多么的珍贵。主要采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。如果经常喝普洱茶的朋友,应该对滇红茶也会略有耳闻,况且滇红茶也是云南当地很出名的一款茶叶。那么其主要产地在云南的临沧和保山一带,属于大叶种茶,外形比较肥硕且紧实,香高味浓是它的最重要特色,因为采茶季节不同,滇红茶的品质也会有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。滇红茶身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
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