鲜猴头菇需要焯水吗
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1、鲜猴头菇不需要焯水。
2、很多蔬菜之所以要进行焯水工作,主要是有有苦涩的味道或者是需要烹饪的时间比较长,而新鲜的猴头菇并没有苦味,也比较容易煮熟,不焯水能最大程度的保留里面的营养物质。
3、若是干猴头菇的话,虽然有一股苦味,但是大多都治留在其根部,通过浸泡。清洗等方法就能去除,然后我们在烹饪的时候将它清洗一下,然后放到清水中浸发就可以了,不管是炒制使用还是煲汤都非常不错。
通过以上的内容可以清楚知道,其实鲜猴头菇不需要焯水的。希望对大家有用。
标签:猴头菇
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