芥菜的吃法
芥菜的吃法
食材:
芥菜300克、小葱1根、小米椒2个、大蒜2瓣、植物油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精少许
芥菜的做法:
1、锅中水烧开,加入盐、植物油,再下入芥菜焯水2分钟,捞出过凉水,沥干装盘;
2、小葱切葱花、小米辣椒切末,大蒜切末;
3、准备一个小碗,放入生抽、醋、香油、鸡精、葱花、小米椒、蒜搅拌成料汁;
4、将芥菜和料汁一起上桌,蘸食即可。
小贴士:
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
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