吃山药有什么好处
山药块茎富含淀粉,可供蔬食,生长于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中,营养丰富,食用方式也多种多样。
吃山药有什么好处
1. 滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
2. 健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
3. 益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,因此可益肺止咳。
4. 降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。
但很多人对山药有一定的过敏症状,烹饪山药时可戴上手套操作。
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