土豆发芽削掉还能吃吗

1、看情况决定。很多人知道土豆发芽不能吃，就把发芽的部分去掉，吃未发芽的部分，但并不是所有的发芽土豆都适用这一方法。

2、例如：有的土豆不仅发芽，还带有黑斑腐烂现象的，就不能吃。

3、另外土豆发芽较为严重，其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进整个果实中，这种情况下削去发芽部位食用，很可能出现食物中毒风险，千万不要吃。

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