扇贝需要蒸几分钟才能熟
扇贝需要蒸几分钟才能熟的答案是:5-10分钟
在则扇贝因为个头大小不一,蒸煮时间略有差异,一般常规大小的扇贝,在水开之后蒸5分钟左右即可,扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,盖盖中火蒸至冒气后,再转小火蒸8-10分钟,偏小的扇贝蒸的时间稍短些。另外,蒸扇贝的过程中要一直用大火,如果火候不够或者蒸的时间太短,就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。
扇贝属于生鲜海产品,扇贝中可能存在致病菌或寄生虫,因为扇贝一定不能生吃,一定要蒸熟或充分煮熟后才能吃。扇贝泛指很多种的贝类,通常情况下因为贝类的大小都是不一样的,结构也是不一样的,所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型,因为每个的时间也都是不一样的。而且扇贝的营养非常的丰富,而且还很好吃,肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用,以及明目的功效,通常情况下扇贝一定要洗干净,然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。不过扇贝吃之前,需要清洗干净。在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净,之后再去掉扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,然后开始放入锅中蒸。如果不喜欢扇贝的腥味,这个时候可以加入一些蒜泥。
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