扁豆角的做法
扁豆角的做法
食材:
扁豆350克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克
调味料:
食用油10克,豆瓣酱3克,生抽2克,鸡精2克
炒扁豆角的家常做法:
1、扁豆去筋洗净,蒜切片,姜切片,大葱切片;
2、炒锅中倒油,又烧热后下豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香,再倒入扁豆翻炒均匀;
3、加入150毫升清水、生抽,煮10分钟,收汁后调入鸡精,盛出。
小贴士:
扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力。
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