生活科普馆面藕用的知识精选
精彩的面藕用专题，为您提供了面藕用方面的知识，面藕用方面的经验和技巧，让您成为面藕用方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，面藕用专题为您解决面藕用方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![面藕用冷水还是热水]( "面藕用冷水还是热水")
面藕用冷水还是热水
面藕是用冷水调制。取适量的干面藕用流水冲洗一遍，加没过面藕的冷水，放上较重的东西将其压住，可以使它快速吸收水分，浸泡大约一小时左右的时间即可。将泡发好的面藕捞出沥干水分，根据自己的口味，调配佐料拌匀即可食用，劲道、...
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![面藕是哪里的特产]( "面藕是哪里的特产")
面藕是哪里的特产
面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕。面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐，虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成。面藕含有丰富的矿物质、膳...
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![市面上卖的藕粉纯吗]( "市面上卖的藕粉纯吗")
市面上卖的藕粉纯吗
对于市面上卖的藕粉纯当下并没有准确的答案，但是要想买到正宗的还是要认准大品牌。一般来讲莲藕粉在正常情况下是白色(或略带红色)无味的粉末。用开水将其冲化后，莲藕呈红色，呈半透明胶化，比煮熟的鲜藕颜色稍淡一些。如呈...
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![藕的作用与功效]( "藕的作用与功效")
藕的作用与功效
【藕的作用与功效】:1、养护胃黏膜。藕中富含的维生素C和植物蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，然后促进骨胶原的生成起到强健胃粘膜的作用，对我们的胃部养护非常有益。2、改善肠胃。藕中含有的单宁具有消炎和收敛的作...
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![凉拌面藕怎么做好吃]( "凉拌面藕怎么做好吃")
凉拌面藕怎么做好吃
主食材：面藕50克，青椒1个。配料：生抽2勺花椒油1勺醋1勺蒜1个，葱1根。步骤1:备好食材步骤2:面藕加冷开水泡半小时步骤3:青椒切丝蒜葱辣椒切沫步骤4:面藕泡软步骤5:挤干水份步骤6:加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可步...
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![区分脆藕和面藕的方法有什么]( "区分脆藕和面藕的方法有什么")
区分脆藕和面藕的方法有什么
1、看。主要是看藕的三个地方，一是表皮，如果表皮光泽度不是很够，颜色偏深一点，粉色或者是深黄色的就是面藕；脆藕表皮比较光泽，颜色也白亮些。二是看切开之后莲藕的丝，如果切开之后里面的藕丝比较多，就是面藕，如果切开后藕丝比...
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![莲藕里面发黑]( "莲藕里面发黑")
莲藕里面发黑
藕发黑是淀粉氧化的原因，如果时间过长，有变质的味道不要继续食用。如果是短时间的变色，可以食用，可以加入少量的白醋，颜色即可变白。从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种...
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![莲藕分脆的和面的吗]( "莲藕分脆的和面的吗")
莲藕分脆的和面的吗
1.看：主要是看藕的三个地方，一是表皮，如果表皮光泽度不是很够，颜色偏深一点，粉色或者是深黄色的就是面藕；脆藕表皮比较光泽，颜色也白亮些。二是看切开之后莲藕的丝，如果切开之后里面的藕丝比较多，就是面藕，如果切开后藕丝比较少...
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![面藕怎么吃]( "面藕怎么吃")
面藕怎么吃
面藕可以做炒面藕，泡发面藕，锅中倒油炒香姜、蒜，倒入面藕、酱油、辣椒、葱，翻炒均匀即可出锅，还有麻酱面藕、凉拌面藕等等。工具/材料:面藕、麻酱、小米辣、老干妈、麻辣油、盐、糖、香油、黄瓜步骤（共3步）按步骤阅读：1、炒面...
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![面藕泡发要多久]( "面藕泡发要多久")
面藕泡发要多久
1、面藕的主要原料有小麦粉、水和食盐，虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化等十几道工序。2、面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，脂肪含量低，享有“素中之肉”的美名。3、市面上常见的干面藕，...
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![炸藕片用什么藕好吃]( "炸藕片用什么藕好吃")
炸藕片用什么藕好吃
我们可以炸两种不同的莲藕，一种就是我们只用莲藕炸出来的类似莲藕片效果的莲藕，这种莲藕要选择脆一点的莲藕，做出来的口感才能酥脆可口，做过这样的莲藕给家里人吃，味道还是挺不错的一种炸莲藕片。另一种炸出来的莲藕就是我...
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![糯米藕用几孔的藕]( "糯米藕用几孔的藕")
糯米藕用几孔的藕
制作糯米藕最佳选择七孔藕，因为这种藕含淀粉较多，煮出来的糯米藕比较软糯。七孔莲藕又称红花莲藕，外皮棕黄色，身短而粗。生藕吃起来又苦又涩，但七孔莲藕淀粉含量高，适合做汤和糯米莲藕。糯米藕的藕两端都削掉了怎么办：这种情...
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![面藕是什么材料做的]( "面藕是什么材料做的")
面藕是什么材料做的
面藕是什么材料做的:面藕是用优质高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料制作而成。面藕又名燕麦筋、素肥肠，是山东的特产，因其外形与莲藕相似，所以得名“面藕”。面藕的主要原料有小麦粉、水和食盐，虽然用料简单，但制作...
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![面藕怎么泡发]( "面藕怎么泡发")
面藕怎么泡发
面藕怎么泡发:取适量干面藕，放入清水中浸泡，大约泡一小时备用；用比较重的东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水分。需要注意，最好使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。面...
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![凉拌藕片用什么藕比较好]( "凉拌藕片用什么藕比较好")
凉拌藕片用什么藕比较好
一盘好吃又好看的凉拌藕片，选择什么莲藕也很重要，一般莲藕有脆藕和粉藕两种，脆藕的淀粉含量少，口感脆甜、细嫩，通常用来凉拌和清炒，粉藕淀粉含量高，吃起来粉糯，适合炖汤和蒸着吃。所以，做凉拌莲藕一般选择脆藕，脆藕外形细长，表皮...
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![山东面藕是什么做的]( "山东面藕是什么做的")
山东面藕是什么做的
生活中，我们经常会动手做一些美食，面藕属于山东面食的一种，做法多样，美味可口，制作面藕需要什么原料呢？对于原材料，我们需要准备的是：藕汁、盐、白砂糖、高筋面粉、酵母、黄油。首先，我们需要将莲藕洗干净后进行刨皮，并擦成细细...
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![面藕是什么]( "面藕是什么")
面藕是什么
面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。藕面种类繁多，有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等...
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![藕粉的作用]( "藕粉的作用")
藕粉的作用
藕粉相信很多人都听说过，也吃过，藕粉不仅含有很高的营养价值，作为食物，它还具有很多的功效和作用，味道也很鲜美，那么，你知道藕粉有哪些作用吗?清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口...
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![藕里面的泥怎么洗]( "藕里面的泥怎么洗")
藕里面的泥怎么洗
我们只需要先把完整的莲藕放入盆中然后用清水把它的表皮洗干净，然后再把莲藕捞出来滤干水分并切成片状备用。接着另准备一盆温水，再往水中倒入适量的食盐、白醋搅拌均匀，随后把之前处理好的莲藕放入水中浸泡十五分钟左右...
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![莲藕九眼和七眼哪个是面藕]( "莲藕九眼和七眼哪个是面藕")
莲藕九眼和七眼哪个是面藕
莲藕九眼和七眼哪个是面藕的答案是：七眼七孔的是面藕，九孔的是脆藕。1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种就是面藕。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、掰开看下，脆藕会丝多，反之是面藕。3、从外表皮看，面藕一...
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![炒藕片用焯水吗]( "炒藕片用焯水吗")
炒藕片用焯水吗
1、实际在我们在制作炒藕片的时候是不需要提前把它放入锅中焯水的，因为这样可能会让藕片变老，从而失去它原本清脆的口感。2、而且藕片在炒的时候一般都切的比较薄，是很容易炒熟的。3、除此之外，我们平时在炒藕片之前可以...
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![藕用什么繁殖]( "藕用什么繁殖")
藕用什么繁殖
1、整藕繁殖。整藕繁殖是目前莲藕种植过程中最常使用到的。主要是整藕它的繁殖速度快，而且产量也高，当然它也是一种传统的莲藕繁殖方式。在选择整藕藕种的时候，我们都要选择粗壮的、没有病虫害，并且子藕发育饱满的整藕。...
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![面藕如何制作]( "面藕如何制作")
面藕如何制作
做面藕的方法是：1、一碗面藕用热水泡半个小时。2、挑个芝麻酱，芝麻酱放入凉白开均匀调制。3、面藕泡好后，攥干水分，留着备用。4、锅开火烧油，放入蒜末爆香，放入料姜末，放些孜然，放一碗水，再放入水淀粉勾芡，熬至黏稠，乘出备用。5...
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![面藕冷水泡还是热水]( "面藕冷水泡还是热水")
面藕冷水泡还是热水
面藕冷水泡。面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂。取适量干面藕放入冷水中浸泡，大约泡一小时备用。可用较重东西压上面，可促使面藕快速吸收水分。冷水泡出的面藕更加劲道、弹性。泡发的面藕水沥干即可。藕面是以鸡蛋...
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![炸藕夹的面糊用生粉还是用淀粉]( "炸藕夹的面糊用生粉还是用淀粉")
炸藕夹的面糊用生粉还是用淀粉
一般都会用淀粉。首先，脆炸糊要使用低筋粉和淀粉的调和比例使用，一般情况下是低筋粉和淀粉的比例是2:1，然后添加苏打水或者泡打粉。当然，如果是制作好了就炸，添加啤酒也是可以的。这些物质的作用都是一个，就是在面糊中产生...
