生活科普馆笋要的知识精选
精彩的笋要专题，为您提供了笋要方面的知识，笋要方面的经验和技巧，让您成为笋要方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，笋要专题为您解决笋要方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![袋装水煮笋要先焯水吗]( "袋装水煮笋要先焯水吗")
袋装水煮笋要先焯水吗
1、袋装水煮笋要先焯水的，袋装笋经过一系列的加工，加入了其他的保鲜物质，袋装笋在食用前先焯水，能够去除笋上的物质残留，将笋清洗干净，使笋食用起来更加健康。2、袋装笋经过一系列的加工，加入了其他的保鲜物质，袋装笋在食用前...
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![芦笋长高了要不要剪掉]( "芦笋长高了要不要剪掉")
芦笋长高了要不要剪掉
芦笋长高了要剪掉。在长到1米左右的时候，需要将其顶端的生长点剪除掉，这样可以避免芦笋出现徒长的现象，经过剪稍之后，芦笋的新芽也能更好的萌发出来，这样芦荟会更加的旺盛。在秋季芦笋采收之后，需要将芦笋的一些枯老茎叶剪...
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![芦笋要去皮吃吗]( "芦笋要去皮吃吗")
芦笋要去皮吃吗
芦笋要去皮吃吗的答案是：要比较嫩的芦笋是不需要削皮的，但是如果买的芦笋比较老，这样的芦笋吃之前，最好是削皮吃，不然很影响口感。买芦笋首先要看叶子，一般来说，质量比较好的绿色的头部是紧实的，顶部无张开，也没有干枯的感觉，也...
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![竹笋需要过水吗]( "竹笋需要过水吗")
竹笋需要过水吗
一般来说竹笋是要过水的，开水下锅炒3分钟即可，不要时间长，否则就不脆了，因为水焯可以以软化粗纤维，有助消化，水焯时还可以除掉部分的草酸，去除春笋的涩味，吃起来更爽口，有利于矿物质的吸收。...
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![泡酸笋要焯水吗]( "泡酸笋要焯水吗")
泡酸笋要焯水吗
泡酸笋要焯水，因为焯水是做饭的一道工序，读作chāoshuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的...
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![甜笋要焯水吗]( "甜笋要焯水吗")
甜笋要焯水吗
1、甜笋要焯水。2、甜笋在烹饪之前一般都是需要焯水的，因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，要是过量摄入草酸的话，会影响人体对钙质的吸收，而焯水之后就能去除，食用起来更加的安全放心，吃起来口感也没有涩涩的味道。3、甜...
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![海藻笋焯水要多久]( "海藻笋焯水要多久")
海藻笋焯水要多久
海藻笋需要焯水5—8分钟。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在海藻笋需要焯水5—8分...
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![芦笋为什么要过水]( "芦笋为什么要过水")
芦笋为什么要过水
芦笋要过水的原因1、降低草酸含量。芦笋中含有一定量的草酸，这种物质遇钙质易生成难以溶解的草酸钙，而过水可以降低很大一部分草酸含量，避免出现钙质摄入不足的情况。2、去除草腥味。新鲜芦笋中带有少许草腥味，过一遍水可...
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![芦笋要不要剥皮]( "芦笋要不要剥皮")
芦笋要不要剥皮
刚出土的芦笋，吃起来非常嫩，味道相对比较浓郁，但是芦笋有一个很明显的特点，就是老化的非常快，一夜之间就能从根部往上逐渐老化，外皮开始木质化、开始变硬，很难嚼动，而通常我们购买的芦笋都是已经放了一阵子的，根部或多或少有些...
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![冬笋炒肉要焯水吗]( "冬笋炒肉要焯水吗")
冬笋炒肉要焯水吗
1、冬笋炒肉是一道美味的菜肴。特别适合秋冬季节滋补，去燥。2、笋一般都是吃春笋或者冬笋，冬笋更难采集，一般都难以发现，这种有着竹笋的清香和肉片的滑嫩，味道鲜香可口，做法简单，这就是冬笋炒肉。3、冬笋炒肉是大众比较喜欢...
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![炒芦笋要去皮吗]( "炒芦笋要去皮吗")
炒芦笋要去皮吗
嫩芦笋一般不需要削皮，只要把底部一些比较老的皮撕掉就可以开始烹饪，不仅口感鲜嫩而且营养价值也很高。如果买回家的是老芦笋，一定要削皮之后再吃，因为老芦笋的外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感。芦笋是天门冬科天门...
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![笋需要焯水吗]( "笋需要焯水吗")
笋需要焯水吗
笋需要焯水，因为竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利，鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但...
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![做酸笋要不要煮熟]( "做酸笋要不要煮熟")
做酸笋要不要煮熟
1、做酸笋就和做酸萝卜一样，如果事先将笋子放在锅中焯水的话，会出现笋子泡制变软的情况。2、而且煮熟之后，笋子中会有大量的水分，不利于酸笋的制作。3、因此，生活中常见的酸笋制作都是放的生的笋子而不是熟笋。...
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![新鲜竹笋要焯水吗]( "新鲜竹笋要焯水吗")
新鲜竹笋要焯水吗
新鲜竹笋要不要焯水?新鲜竹笋在吃之前要焯水。新鲜竹笋中含有大量草酸，如果不焯水，吃了大量的草酸会对身体造成严重影响。因为草酸会跟人体内的钙形成沉淀，不容易排出体外，而且草酸会有淡淡的涩味。竹笋是比较常见的一种...
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![春笋要不要焯水]( "春笋要不要焯水")
春笋要不要焯水
1、春笋在烹饪前最好先焯一下水。2、因为春笋不仅含有难溶性草酸钙，而且还含有较多的粗纤维素，做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。3、这样既可以去除春笋的涩味，吃起...
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![竹笋要焯水吗]( "竹笋要焯水吗")
竹笋要焯水吗
竹笋原产中国，是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用...
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![芦笋要焯水吗]( "芦笋要焯水吗")
芦笋要焯水吗
1、芦笋在烹饪之前最好先焯一下水，一方面是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。2、另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养...
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![芦笋要不要焯水]( "芦笋要不要焯水")
芦笋要不要焯水
芦笋有“蔬菜之王”的美称，口感清脆，营养丰富，就是有点贵。春天吃正合适，它含有丰富的维生素以及人体所需要的各种微量元素，氨基酸等。清淡好吃不上火，补充人体所需的各种物质。芦笋在焯水时加点盐可减少营养物质的损失。从...
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![新鲜冬笋要焯水吗]( "新鲜冬笋要焯水吗")
新鲜冬笋要焯水吗
新鲜的冬笋需要焯水。因为新鲜的冬笋含有大量的草酸，这样物质会影响人体健康，如果不焯水去掉会使得冬笋吃起来有些涩口，但是草酸易溶于水中，所以焯过水会使草酸被大量稀释，这时吃起来的冬笋味道则非常可口了。冬笋是立冬前...
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![烟笋是什么笋]( "烟笋是什么笋")
烟笋是什么笋
烟笋是大火熏制而成的竹笋。烟笋，被誉为“竹林海参”，是井冈山具有代表性的竹林瑰宝，是江西省井冈山的特色，翠竹是八百里井冈的海洋，在竹林中，采集许多竹笋，鲜嫩爽脆的竹笋剥去层层笋衣后，用甘甜清澈的泉水煮一煮，然后用炭火焙...
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![炒芦笋要焯水吗]( "炒芦笋要焯水吗")
炒芦笋要焯水吗
如果不焯水直接炒，不仅会对身体不利，而且芦笋原本的翠绿色也会很容易变色，而焯水后的芦笋颜色会更加艳丽，质地也会更加脆嫩。制作炒芦笋这道菜时，建议焯水。芦笋肉质鲜嫩，将它放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯2分钟左...
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![高笋需要焯水吗]( "高笋需要焯水吗")
高笋需要焯水吗
高笋肉质鲜嫩，将它放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯2分钟左右即可，如果焯的时间过长，高笋就会过于软烂，不利于接下来的烹饪，食用口感也会变差。在制作高笋这道菜时，建议焯水。是因为高笋中含有丰富的草酸成分，它能与蛋...
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![芦笋要削皮吗]( "芦笋要削皮吗")
芦笋要削皮吗
芦笋在烹饪之前最好先焯一下水，芦笋中含有草酸，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，而且焯水后的芦笋色泽会更加艳丽、质地更脆嫩。芦笋...
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![煎芦笋要焯水吗]( "煎芦笋要焯水吗")
煎芦笋要焯水吗
煎芦笋要焯水的，因为芦笋里含有草酸，进入人体后会跟血液中的钙结合生成草酸钙，对人体不好，所以需要通过焯水来去除大部分草酸，而且芦笋经过焯水可以保留住芦笋中的维生素，避免营养物质流失的同时也能让芦笋的颜色看起来更加...
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![春笋烧肉要焯水吗]( "春笋烧肉要焯水吗")
春笋烧肉要焯水吗
春笋烧肉的做法：起锅烧油，放入五花肉块，煸炒出油后加入姜片、葱段、大蒜、八角、干辣椒、几粒冰糖，翻炒出香味后加入热水，水与肉齐平即可，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒去腥、适量的食盐搅匀。锅中的汤汁烧至沸腾，放入煮...
