莜面的知识精选

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山西莜面栲栳栳怎么做好吃

主食材：莜麦粉200克。配料：食盐2克，开水（100度）200克。步骤1:莜麦粉200克，食盐2克放入和面盆中。步骤2:刚刚烧好的热开水，分次倒在莜麦粉上，边倒边用筷子把水与莜麦粉搅拌均匀，成面絮状步骤3:用筷子把莜麦粉与水搅拌均匀，成带有...
莜面搓鱼鱼怎么做好吃

主食材：莜面250克。配料：盐少许，辣椒酱1勺，醋1，生抽1勺。步骤1:莜面步骤2:莜面加开水，搅拌步骤3:和成面团步骤4:面团擀开，切条步骤5:搓成两头尖的面鱼儿，蒸8分钟步骤6:蒸好的面鱼晾凉步骤7:碗里放入所有调料步骤8:蘸料食用。...
浦发西贝莜面村联名卡权益

[1]价值299元西贝VIP会员：2020年12月31日前批核此卡的新客户，核卡后60天内任意一次通过快速支付合格消费，次月底前可获赠一年期西贝VIP会员。[2]价值100元西贝甄选商城代金礼券：2020年5月31日前为新客户批核此卡，核卡后60...
素炒丝瓜莜面怎么做好吃

主食材：丝瓜1根，莜面1盘。配料：红萝卜25克，鸡粉1克，醋少许，蒜2瓣，姜6克，葱15克，花生油12毫升，八角2瓣，盐适量，生抽8毫升，胡椒粉1克。步骤1:盛出莜面，烧水，用开水烫面，分三次加入水，用筷子顺一个方向搅拌。（水和面的比例正常是1:1）步骤2:...
西红柿莜面螺壳怎么做好吃

主食材：莜面150克，开水150克。配料：西红柿2个，鸡蛋2个，糖1勺，盐2克，食用油适量。步骤1:150克莜面加150克开水，用筷子搅成絮状步骤2:揉成光面团步骤3:做成螺壳的造型步骤4:蒸屉上抹油，放入螺壳，上汽后蒸5分钟步骤5:油热下鸡蛋炒...
莜面和荞面的区别

爱吃面食的小伙伴，在购买面食的过程当中，时常会被荞麦面和莜面搞得懵圈，因为两者外形酷似，还有点让人傻傻分不清。那么它们两者有什么区别呢？1、原料不同筱面是由捣烧酒筱麦加工而成的面粉，经过精细制作而成。荞麦面是以荞...
莜面块垒怎么做好吃

主食材：莜麦面粉250克，土豆450克。配料：花椒粉1/4勺，大料粉1/5勺，葱1棍，盐1/3勺，食用油2勺。步骤1:准备食材步骤2:去皮步骤3:切片步骤4:蒸熟步骤5:土豆压碎（没有大颗粒即可，也不宜太碎）步骤6:土豆碎裹匀莜麦面粉步骤7:放笼屉蒸...
莜面是什么面

莜面适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。莜面是由莜麦加工而成的...
只用莜面蒸馒头能发起来吗

1、只用莜面蒸馒头能发起来。2、莜面又叫三熟面，燕麦面。3、麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。4、莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的燕麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸...
莜面的功效与作用

可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面是由莜麦加工磨成的面粉，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，经过精细制作成为食品，在山西...
好吃的羊肉汤莜面窝窝的做法

主食材：莜面600克，羊肉300克，土豆1个。配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，葱姜末适量，盐适量。步骤1:莜面中分次加入开水，边加边搅拌，直至没有干面粉，揉成软硬适中的面团，盖盖醒面20分钟步骤2:醒好的面团分成小剂子，然后搓...
莜面是什么植物做成的

莜面是有莜麦磨成粉后做成的。莜麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，植株高度在100厘米左右，我国西北、西南、华北等地区均有种植，颖果可以制作面食。莜麦不宜连作，若长期连作易造成病虫和杂草的危害，且使土壤养分失调，可与...
莜面蒸素饺怎么做好吃

主食材：莜面粉200克，白面粉200克，酵母5克。配料：藕一个，蔬菜鸡精1勺，油麦菜一把，小白菜一把，鸡蛋四个，粉条一把，老抽1勺，花椒2勺，盐2勺，香油适量。步骤1:粗粮营养又美味步骤2:很好吃哦步骤3:白面粉和莜面粉放在盆里加入适量酵母粉...
莜面栲栳栳怎么做好吃

主食材：莜面粉250克，开水约200克，西红柿300克，鸡蛋2个。配料：植物油1大勺，食盐1勺。步骤1:准备好材料步骤2:取适量莜面粉放入大碗中步骤3:加入适量刚烧开的水步骤4:揉成面团步骤5:取一小块面团，搓条步骤6:分成小剂子，逐个揉圆...
莜面面条能下水煮吗

1、不过吃过莜面的人都知道，它是蒸着吃的，没有看过莜面用水煮的，所以一般来说，不建议下水煮。2、而莜面之所以不能水煮，是因为莜面的制作的时候使用的是低筋面粉，本身就不容易成型。3、且莜面在和面的时候缺少了一种面筋蛋...
怎么做什锦炒莜面鱼

什锦炒莜面鱼是一道美味的面食，那么什锦炒莜面鱼怎么做呢？请看下文。工具/材料莜面、胡萝卜、西红柿、土豆、丝瓜、酱油、盐、蒜操作方法01莜面倒入热水将其烫熟，然后揉成面团，撕下一小块，用手搓成圆柱形，再将两头捏尖，莜面...
莜面鱼鱼怎么做好吃

主食材：莜面180克，鸡蛋1个，西红柿2个，热水180克。配料：油适量，盐5克，青椒少许。步骤1:莜面加热水，搅拌成絮状，步骤2:取一小块按压成莜面鱼鱼，步骤3:凉水下锅蒸，上汽后6分钟，步骤4:鸡蛋炒成型，西红柿翻炒加盐，加清水，叫青椒，步骤5:放入...
莜面一般上锅蒸几分钟

1、若是蒸制的时间太长，难免会出现蒸老蒸硬的情况，影响口感。2、在制作蒸面的时候，首先要将莜麦炒熟，磨成面，接着再将莜面用开水泼熟，和好之后就可以捏成各种花样放到蒸笼里面蒸了。3、另外还需要说明的是，在蒸莜面的时候不...
焖莜面鱼子的做法步骤

焖莜面鱼子做法如下:材料：莜面500g，开水300ml，土豆1个，茄子半个，杏鲍菇半个，西红柿1颗，盐适量，花椒适量，鲜姜2片，酱油适量，水适量1、先做莜面鱼子。倒开水和成面团，这个不用一次倒够，可以边和面边看。2、活好面后，取拇指大小的一块...
莜面鸡蛋饼怎么做好吃

主食材：莜麦面120克，鸡蛋2个，小葱适量。配料：油适量。步骤1:莜麦面用清水搅拌成面糊。步骤2:加入小葱拌匀。步骤3:加入鸡蛋，搅拌均匀。步骤4:平底锅烧热，刷油，放入一勺面糊。步骤5:煎至八成熟，翻面，熟透后刷上甜面酱。步骤6:卷...
松茸菇炒螺旋莜面怎么做好吃

主食材：莜面粉200克，春笋150克，松茸100克，青菜100克，虾仁50克。配料：生抽适量。步骤1:200克莜面粉倒进盆子里步骤2:浇入200克煮开的沸水，然后用筷子搅拌步骤3:拌成绪状后，用手搓面团，搓成球步骤4:揉好的面团擀成薄片，再用刀切成...
低卡低脂懒人莜面凉皮怎么做好吃

主食材：格琳粮品莜麦面适量。配料：白面少许，生抽1勺，香油半勺，盐适量，大葱1/3根，姜片2片，八角1个，桂皮1小块，花椒适量，香叶2片，黄瓜半根，香菜2根，大蒜3瓣，面筋1块，麻酱适量，调料水适量，辣椒油适量，香醋2勺。步骤1:莜面和白面以2:1的比例...
莜面猫耳朵怎么做好吃

主食材：莜麦面40克，面粉70克。配料：清水（和面用）52克，食用油3克，盐3克，海菜（干）2克，清水1000克。步骤1:面粉倒入碗中步骤2:加入莜麦面步骤3:加入清水，和成硬一些的面团，静置10分钟步骤4:面团擀开，厚度为0.5厘米步骤5:切成条，搓圆，揪成...
葱香莜面拌面怎么做

主食材：格琳诺尔速食面100克，小葱适量。配料：豆腐干2块，辣椒酱1勺，鹌鹑蛋3克，卤海带适量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，盐适量，醋3勺，酱油2勺。步骤1:准备食材步骤2:切葱花，其它配菜改刀步骤3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、盐、...
莜面蒸饺怎么做好吃

主食材：莜面300克，韭菜400克，猪瘦肉200克。配料：姜末适量，料酒1勺，食用油适量，香油1勺，盐适量，花椒粉2克，白胡椒粉2克，蚝油1勺。步骤1:莜面用开水烫面，揉成软硬适中的面团步骤2:剁好的肉馅，加入姜末后一次加入食用油，香油，花椒，白胡椒...