腐竹的知识精选

精彩的腐竹专题，为您提供了腐竹方面的知识，腐竹方面的经验和技巧，让您成为腐竹方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，腐竹专题为您解决腐竹方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。

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哪种腐竹比较好

腐竹是由大豆制成的。好的腐竹是淡黄色略带光泽；具有腐竹固有的香味，无其他异味；枝条或树叶状，脆且易折断，条状折断有空洞，无霉斑、杂质、虫蛀。劣质腐竹呈黄白色，色泽鲜艳，或呈灰黄色、黄褐色、暗色；发霉、酸、刺鼻等难闻的异...
腐竹焖鸭肉的家常做法

对于吃货来说就是喜欢做各种美食，而腐竹焖鸭也是一道非常简单易学的家常菜，所以下面给大家说说腐竹焖鸭肉的家常做法。请看下面工具/材料蒜头，酱油，腐竹，鸭肉，花生油操作方法01首先我们需要准备两条腐竹，然后将其掰断，弄成一...
响铃卷和炸腐竹的区别是什么

区别不大，倒有些许相似之处。响铃卷也叫做“炸响铃”，主料是腐皮，配料是肉屑，与“炸腐竹”一样，油锅脆炸后，皮层松脆、内外鲜嫩，突出了豆香，增添了食欲。最大的区别是彼此的原料来源不同，腐竹是豆浆加热煮沸、保温干燥形成的“...
素炒腐竹怎么做好吃

主食材：腐竹200克，青椒1个，胡萝卜50克。配料：盐3克，蚝油5克，油10克。步骤1:腐竹提前泡发好，改刀切好，胡萝卜切斜刀片步骤2:葱、蒜、辣椒切好步骤3:锅热后放油，放入葱蒜辣椒爆香，香味出来后倒入腐竹和胡萝卜，快速翻炒均匀，加入盐和...
腐竹木耳炒菜心怎么做好吃

主食材：腐竹100克，干木耳5克，菜心200克。配料：油1勺，盐1勺，姜蒜少量。步骤1:锅热下油放入姜蒜炒香步骤2:加入提前泡了半天的腐竹，木耳翻炒步骤3:倒入菜心步骤4:菜心炒软，加入酱油和耗油步骤5:炒入味即可步骤6:出锅装盘...
怎么保存腐竹

1、如果买到含水分过高的腐竹。要经过晾晒，使水分降低到12%～14%，才能装入保鲜袋中，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。如生虫，可经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。2、晒干后的腐竹会比较适于久放。但应...
鸡肉腐竹煲的做法

鸡肉腐竹煲，是一道非常浓香好吃的家常菜，土鸡搭配腐竹，腐竹本身就非常吸汁吸油，做出来的腐竹美味柔软，鸡肉也非常浓香，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料土鸡肉400克，腐竹70克，姜片、蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺，老抽小半勺。...
腐竹有哪些营养价值

腐竹有什么营养价值腐竹的营养价值比较高，它是用黄豆制作而成，里面包含了黄豆的营养成分。含有大量的钙铁锌，蛋白质以及多种维生素。可以说是营养比较高的豆制品，而且它是用黄豆的精华酿制而成，相比之下营养要比豆腐高出很...
腐竹和什么炒好吃

腐竹做法有很多，常见的有腐竹炒木耳，牛肉炒腐竹，青椒炒腐竹等。一、腐竹炒木耳材料：腐竹2片，木耳3朵，蒜末适量，干贝汁适量，盐适量制作步骤：1.腐竹用清水浸软后剪成小块；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。2.锅内放少量油，烧热后...
砂锅腐竹的做法

主食材：腐竹200克。配料：卤汤适量。步骤1:准备一份腐竹步骤2:腐竹提前泡发。步骤3:砂锅加入适量的卤汤。步骤4:泡发好的腐竹切长段步骤5:放入砂锅中煮10分钟步骤6:煮至入味后关火食用。...
快速泡腐竹小窍门有哪些

1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘...
腐竹怎么泡最快呢

用温水浸泡最好。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。腐竹的泡...
香菇丸腐竹卷炒茭白怎么做

工具/材料香菇丸、腐竹卷、茭白、油、盐、鱼露操作方法01将香菇丸和腐竹卷一起放到高压锅中先压3分钟，压好后，取出，放凉，备用。02将茭白清洗干净，然后从中间剖开，然后切成片，备用。03将放凉了的香菇丸切成片，备用。04将放凉了...
腐竹泡饭怎么做

主食材：腐竹20克，菜心50克，米饭1碗。配料：油1勺，酱油1勺，耗油1勺，蒜头1块。步骤1:锅热下油放入蒜头爆香步骤2:加入泡好的腐竹翻炒步骤3:加入菜心软，加入耗油和酱油翻炒步骤4:加入米饭步骤5:炒米饭入味步骤6:出锅装盘...
糖水腐竹

食材：腐竹80克，银杏10颗，薏仁40克，鸡蛋1个，冰糖10克步骤：1、扁腐竹掰碎后加凉水泡软，薏米提前浸泡2~3小时；2、砂锅煮沸后调中小火，放银杏和薏米煲30分钟出锅；3、加入腐竹煮至软烂，期间不时搅拌防止粘底；4、最后下冰糖调味，加入煮熟...
腐竹怎么泡最快

1、醋泡法：用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。2、微波炉泡法：用微波炉泡腐竹是一个不错...
凉水泡发腐竹要多久

用冷水浸泡腐竹需要很长时间，通常需要4到6个小时。如果赶时间，可以用温水代替冷水，这样也可以让腐竹浸泡在同样的软硬中，时间可以缩短一半。将腐竹放入微波炉中浸泡也是不错的方法。用带盖的容器浸泡腐竹，用大火加热三到五...
家常凉拌腐竹的做法

腐竹怎么凉拌好吃:主料：腐竹100克，胡萝卜40克;辅料：小葱2根，小米椒3个，辣椒油1勺，蒜3瓣;家常凉拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花;2.腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中;3....
腐竹肉包卷的做法

腐竹卷肉饼还是第一次尝试做，做出来的成品自我感觉味道非常不错，下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料干腐竹100克，猪肉150克，姜蓉、蒜米、小米辣适量，2勺生抽，1勺料酒。操作方法01首先把腐竹泡软，小米辣、蒜米准备好。0...
挑选腐竹有哪些窍门

1、看标签：尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买，并仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息，如没有或过期则不要购买。2、看色泽：腐竹是用黄豆制成，好的腐竹呈淡黄色，略有光泽；劣质腐...
干腐竹怎么泡发

1、用凉水泡：干腐竹放到凉水中进行浸泡，大约需要一个小时左右，泡好之后便可以进行烹饪。2、用温水泡：用清水入锅中，烧温之后，关掉火，再将腐竹给折短一些，入温水中进行泡制作。这种泡制方法，需要多换几次水，泡几分钟之后，要用手挤...
黑豆冰糖炖腐竹怎么做好吃

主食材：腐竹50克，黑豆100克。配料：黄冰糖75克，枸杞子10克。步骤1:腐竹提前用冷水泡发。步骤2:黑豆提前浸泡、洗净。步骤3:腐竹洗净，切小段；枸杞子稍稍冲洗一下备用。步骤4:黑豆炖至豆皮涨开。步骤5:倒入腐竹。步骤6:大火煮...
腐竹的泡制方法有哪些

1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，...
腐竹营养价值及功效

腐竹含有大量蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物以及多种营养成分，比例均衡，是一种能够为人体提供均衡能量的豆制品。其中所含有的卵磷脂能够除掉附在血管壁上的胆固醇，可以预防血管硬化，保护心脏以及大脑健康，能够预防心脑血管...
芹菜炒圆葱腐竹的家常做法

芹菜口感脆嫩，清香。圆葱肉质柔嫩，汁多淡辣。腐竹口感韧柔，豆香浓郁。三者搭配猪肉一起同炒，清香爽口，味美营养，风味独特。下面介绍芹菜炒圆葱腐竹的家常做法。工具/材料芹菜200克，圆葱半个，干腐竹100克，猪肉100克。葱，姜，蒜，盐，味...