生活科普馆干贝的知识精选
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![干贝和瑶柱的区别是什么]( "干贝和瑶柱的区别是什么")
干贝和瑶柱的区别是什么
干贝和瑶柱没有区别。瑶柱就是俗称的干贝，为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，其别称又有“肉柱”“肉牙”“海刺”等，味道鲜美；因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝。干贝的营养价值非常高，干贝中含有人体中所必须的多种营养元...
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![干贝海胆米酒炖饭]( "干贝海胆米酒炖饭")
干贝海胆米酒炖饭
干贝饭怎样炖干贝海胆米酒顿饭是一种非常不错的美味，在制作的时候能够达到很短时间享受到自己的美味，并且海鲜可以选择自己喜欢的海胆酱有咸味，所以在制作的时候基本上不用加盐，就可以达到调味的效果，准备海胆4颗，海胆酱，适...
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![如何做干贝蒸蛋？]( "如何做干贝蒸蛋？")
如何做干贝蒸蛋？
干贝蒸蛋是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做干贝蒸蛋才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！操作方法01首先准备好三颗干贝和一枚鸡蛋，如下...
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![干贝怎么吃]( "干贝怎么吃")
干贝怎么吃
干贝是一种食物，是扇贝干制品。干贝的吃法有很多，可以用来煮粥、炖汤、蒸鸡蛋等。干贝的营养价值非常高，含有多种人体必需的营养。1、清洗干贝准备适量干贝，然后把它放入清水里面浸泡，大约泡二十分钟左右之后把干贝捞出来...
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![干贝蒸冬瓜的做法]( "干贝蒸冬瓜的做法")
干贝蒸冬瓜的做法
主食材：冬瓜300克。配料：干贝10个，猪肉30克，盐少许，蚝油少许，鲍鱼汁少许，水淀粉少许，葱绿少许。步骤1:冬瓜洗净，干贝泡水，肉馅剁碎，步骤2:用盐、蚝油腌制二十分钟，冬瓜修成自己喜欢的样子，步骤3:腌好的肉馅装冬瓜里，在摆一个干贝，上...
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![干贝怎么泡发]( "干贝怎么泡发")
干贝怎么泡发
1、将干贝洗干净，放入碗中，加入温水。不建议用热水，热水会让干贝的香气快速散去；也不建议用冷水，会导致泡发的时间加长。2、加入已浸泡过２～３次的茶包。3、把碗放入微波炉用中火加热２分钟即可。...
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![萝卜干贝汤的做法]( "萝卜干贝汤的做法")
萝卜干贝汤的做法
干贝具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。萝卜有助于增强机体的免疫功能，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：清淡分类：汤菜主食材：干贝80克、白...
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![干贝烧菜心怎么做好吃]( "干贝烧菜心怎么做好吃")
干贝烧菜心怎么做好吃
主食材：菜心500克，干贝10克。配料：油适量。步骤1:冷锅下油步骤2:倒入泡好的干贝烧开步骤3:倒入洗摘好的菜心步骤4:散心烧熟即可步骤5:出锅装盘...
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![干贝炖蛋怎么做]( "干贝炖蛋怎么做")
干贝炖蛋怎么做
干贝蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上，有助于小孩身体发育。还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等极多功效。所以无论是老人还是小孩食用，对身体都益处多多。具体做法继...
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![干贝鲜汤娃娃菜怎么做]( "干贝鲜汤娃娃菜怎么做")
干贝鲜汤娃娃菜怎么做
干贝鲜汤娃娃菜怎么做食材：娃娃菜300克，干贝50克，枸杞5克调味料：色拉油适量，盐1勺干贝鲜汤娃娃菜的做法：1、娃娃菜对半切开，分六块；2、干贝加入温水，浸泡1小时；3、锅中倒适量清水煮沸，放入干贝，中火煲20分钟，然后放入枸杞煮5分钟；4...
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![干贝用冷水泡需要多久]( "干贝用冷水泡需要多久")
干贝用冷水泡需要多久
干贝用冷水泡一般需要2个小时，这样它才会更好吃。泡够两个小时之后需要剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净，为了去除腥味，将干贝放入小碗后倒入适量绍酒，这样也会增加清甜口感，接着将干贝放入蒸锅中用中火蒸制一小时左右，等...
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![元贝和干贝的区别]( "元贝和干贝的区别")
元贝和干贝的区别
干贝干贝是由贝类的闭壳肌制成，一般是指便宜的杂贝类。目前市面上还有很多淡水贝的干制品，也成为干贝。元贝元贝是只能由扇贝类的闭壳肌制成的才能叫元贝，元贝色泽金黄，纹理清晰，肉质紧致，一般品种有虾夷贝，栉孔贝，海湾贝等。...
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![干贝烧菜心的做法]( "干贝烧菜心的做法")
干贝烧菜心的做法
主食材：菜心500克，干贝10克。配料：油适量。步骤1:冷锅下油步骤2:倒入泡好的干贝烧开步骤3:倒入洗摘好的菜心步骤4:散心烧熟即可步骤5:出锅装盘...
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![干贝鲜虾粥怎么做好吃]( "干贝鲜虾粥怎么做好吃")
干贝鲜虾粥怎么做好吃
主食材：大米150克，鲜虾10个，干贝15颗。配料：芹菜适量，黑胡椒碎适量，红辣椒盐适量。步骤1:干贝提前用水泡发步骤2:米洗净，倒入锅内，加入水和一勺油，中火煮开，转小火焖煮步骤3:鲜虾去壳，用黑胡椒碎，红辣椒盐腌制步骤4:虾头加油，小火...
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![如何挑选干贝]( "如何挑选干贝")
如何挑选干贝
1、色泽：一般品质好的干贝多是来源于外国，一般采用的是运输时间更短的空运，可以更大程度上的保证干贝的新鲜程度。一般品质不错的干贝色泽都是比较鲜亮的，看上去就给人一种很新鲜的感觉，不会给人放了很长时间的感觉。而劣...
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![干贝粥怎么做好吃]( "干贝粥怎么做好吃")
干贝粥怎么做好吃
主食材：菜芯50克，干贝丁50克，鸡蛋1个，大米100克。配料：姜丝5克，清水1.2L。步骤1:准备菜芯切末、姜丝、干贝丁切丁、大米、鸡蛋打散步骤2:加水，放入大米、姜丝、干贝丁，大火煮沸步骤3:煮沸后，倒入菜芯搅拌均匀步骤4:再倒入蛋液，...
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![干贝的禁忌是什么]( "干贝的禁忌是什么")
干贝的禁忌是什么
1、干贝与香肠不能同食，因干贝中含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。2、干贝本性寒凉，食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些...
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![干贝烧西兰花怎么做好吃]( "干贝烧西兰花怎么做好吃")
干贝烧西兰花怎么做好吃
主食材：西兰共1颗，干贝10克。配料：油适量。步骤1:西兰花切小朵，洗净步骤2:冷锅下油，倒入沟开的干贝烘开，压力碎步骤3:倒入西兰花步骤4:大火烧3分钟西兰花熟即可步骤5:出锅装盘...
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![干贝蒸冬瓜怎么做好吃]( "干贝蒸冬瓜怎么做好吃")
干贝蒸冬瓜怎么做好吃
主食材：冬瓜300克。配料：干贝10个，猪肉30克，盐少许，蚝油少许，鲍鱼汁少许，水淀粉少许，葱绿少许。步骤1:冬瓜洗净，干贝泡水，肉馅剁碎，步骤2:用盐、蚝油腌制二十分钟，冬瓜修成自己喜欢的样子，步骤3:腌好的肉馅装冬瓜里，在摆一个干贝，上...
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![干贝烧西兰花的做法]( "干贝烧西兰花的做法")
干贝烧西兰花的做法
主食材：西兰共1颗，干贝10克。配料：油适量。步骤1:西兰花切小朵，洗净步骤2:冷锅下油，倒入沟开的干贝烘开，压力碎步骤3:倒入西兰花步骤4:大火烧3分钟西兰花熟即可步骤5:出锅装盘...
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![鲍鱼干贝白灼生菜怎么做好吃]( "鲍鱼干贝白灼生菜怎么做好吃")
鲍鱼干贝白灼生菜怎么做好吃
主食材：生菜300克。配料：鲍鱼干贝x酱适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，白糖适量，泡辣椒适量，泡姜适量，香葱适量。步骤1:如图步骤2:如图步骤3:开水煮生菜到断生，放入冷水中过凉。步骤4:沥水装盘步骤5:如图步骤6:如图...
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![干贝煮汤的家常做法]( "干贝煮汤的家常做法")
干贝煮汤的家常做法
在制作干贝煮汤之前，应当将所准备的干贝用温水进行泡发，泡发之后要将干贝多淘洗几遍，防止在煮汤的时候，里面会出现泥沙，泡发干贝的水量，至少要盖住干贝。泡发完成之后，在锅中加入一些黄酒和葱姜进行蒸煮，这样做的目的是去除干...
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![白萝卜干贝粥的做法]( "白萝卜干贝粥的做法")
白萝卜干贝粥的做法
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：鲜美分类：粥主食材：大米80g、干贝3个、白萝卜60克辅料：小葱1根步骤：1、小葱1根切葱花；2、白萝卜去皮，切成小方块；3、干贝洗净放在清水中浸泡5分钟；4、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，5、锅中放入清...
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![干贝是海鲜吗]( "干贝是海鲜吗")
干贝是海鲜吗
干贝是海鲜。海鲜指的是海里的可食用的动物性或者植物性原料，又被称为海产食物，包括鱼类，虾类，蟹类，贝类软体等品类。而干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成的，扇贝是海鲜的一种，属于贝壳类，所以干贝也属于海鲜，干贝的营养价值比较高...
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![什么是干贝]( "什么是干贝")
什么是干贝
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。选购干贝时应注意：1、挑选颜色鲜黄的干贝，有白霜的鲜味较...
