清炖的知识精选

精彩的清炖专题，为您提供了清炖方面的知识，清炖方面的经验和技巧，让您成为清炖方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，清炖专题为您解决清炖方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。

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清炖猪蹄怎么炖

将猪蹄清净剁好备用，锅里放水，倒入猪蹄，加入八角、葱等配料煮开；待猪蹄软烂后，加入盐，鸡精等调味品；在锅中加入适量的黄豆，盛出装碗，一碗美味的清炖猪蹄就做好了。工具/材料:猪手1000g油、盐、八角、白芷、葱、姜、茄汁豆、胡...
清炖狗肉的做法

清炖狗肉的做法：材料：狗肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐各适量。1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块。2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。...
孕妇清炖鸽子汤的做法

孕妇清炖鸽子汤怎么做在怀孕的期间本身就是需要注意养成良好的饮食习惯，你身体的素质提高能够有着不错的效果同时还能够达到提高免疫力的作用，其实鸽子汤清炖就是非常不错的一种方法，能够让个人的免疫力达到提高的作用，在...
清炖羊肉是凉水下锅还是热水下锅

制作清炖羊肉时，必须要冷水下锅的，如果用热水直接炖羊肉，那么就会使羊肉瞬间受热，导致羊肉表皮紧缩，而羊肉里面的残留血液无法渗出，会让羊肉的食用口感产生变化，吃起来就有种发材的感觉，也就失去了羊肉本质的味道。羊肉最好的...
清炖萝卜的做法

工具/材料白萝卜，排骨，葱姜蒜，橘皮，红枣操作方法01新鲜的白萝卜刮去外皮，洗干净，然后用刀将其切成小块儿，装盘备用02新鲜的猪排骨，洗干净，砍成小块儿，备用03然后我们将葱姜蒜洗干净，姜葱切成小段，生姜拍扁或者切成片，蒜去其外皮，备...
清炖鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤营养又美味，下面我们来说说清炖鲫鱼汤的做法。操作方法01先把鲫鱼开膛去掉内脏，洗净后在鱼身上划几刀，抹上一小层盐。姜片葱段备用。02倒入适量油至锅中，油热后，整条鲫鱼下锅煎，煎至两面呈金黄色，倒入适量开水到锅中，加...
正宗清炖狗肉的做法

清炖狗肉的做法：材料：狗肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐各适量。1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块。2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。...
三文鱼的家常吃法-清炖三文鱼

工具/材料三文鱼一斤，油，盐，花椒，葱，黄酒，白糖，蒸鱼豉油，香菜，米醋，大料，生姜。操作方法01将买回来的三文鱼洗净，打理干净，宰成小段。取其中一段约一斤。葱切段，生姜拍几下。02锅烧热，放入适量油，放入葱，姜，花椒，大料，炒出香味，再把用温水...
清炖鲤鱼的做法

主食材：腊肉50克，冬笋100克，鲤鱼1条。配料：葱段10克，姜片10克，食用油5毫升，清水500毫升，料酒10克，盐3克，鸡粉3克。步骤1:葱段、姜片备用，腊肉切条，冬笋切块步骤2:鲤鱼打斜刀步骤3:倒入食用油、姜片、葱段，大火爆香步骤4:倒入鲤鱼、...
清炖羊肉的做法及配料是什么

清炖羊肉的做法：材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。制作步骤：1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；清萝卜切两半；2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆...
清炖羊排萝卜汤怎么做好吃

主食材：羊排500克，白萝卜500克。配料：八角3枚，香叶3片，桂皮2片，大葱1根，姜片2片，香菜20克。步骤1:萝卜切块备用。步骤2:珐琅锅里放入清水，将葱段、姜片、羊排一起下锅煮开，去除羊排的血水后放入温水里洗净浮沫备用。步骤3:珐琅...
清炖羊蝎子的做法

主食材：羊蝎子，萝卜，姜，甘蔗。配料：八角，香叶，山楂，山奈，甘草，党参，红枣，枸杞，桂圆，盐。步骤1:羊蝎子凉水下锅倒入姜片萝卜步骤2:烧开后撇去浮沫步骤3:倒入香料甘蔗党参红枣炖45分钟步骤4:45分钟后倒入白萝卜枸杞桂圆再炖15分钟步骤...
清炖狮子头的做法

清炖狮子头狮子头是爱吃肉的朋友们都非常喜欢的一道美食，我们平常吃的一般都是红烧狮子头，其实清炖的狮子头也特别好吃，汤鲜味美口感清香不腻，回味特别好，分享给大家我做清炖狮子头的经验。首先做清炖狮子头要准备猪腿肉，三...
清炖牛腩味道不浓是什么原因

做出来的清汤牛腩味道不够浓主要的原因有以下两点：加入的食材过少：制作清汤牛腩重要的就是熬制清汤，所以在熬制清汤的时候汤的浓度一定要足够，这样才会使牛腩吸收其中的味道，如果熬汤的时候加入的牛骨过少，或者加入的清水过...
清炖乌骨鸡的技巧有哪些

1、鸡肉需要焯水：很多小伙伴在炖乌鸡汤的时候觉得焯水的话是会把乌鸡当中的鲜味流失，于是会直接把鸡肉放在锅中进行炖煮。其实这时候鸡肉当中的血水以及血沫就会使整个汤喝上去比较腥气，因此我们还是需要进行焯水的。焯...
清炖鸭汤儿子的最爱

操作方法01首先准备一只老鸭，把老鸭的内脏除去洗干净，宰成大块，放入盆中，加入姜片和料酒去腥，放置二十分钟。02接着准备一些葱姜蒜，葱蒜切末，姜切片；再准备几根酸萝卜切片，可以加一些泡椒；不喜欢辣味的可以准备几颗红枣，枸杞。03...
清炖羊肉放什么调料最好吃

清炖羊肉，吃的就是羊肉的本味，以及汤鲜味美，所以加什么材料是有讲究的。一，大葱，生姜，花椒，盐，是清炖羊肉必不可少的。前三者都可以去腥去异味的效果，此外花椒还有增进食欲，除积食的效果。清炖羊肉只用盐调味足矣，出锅前10分钟加...
清炖玉米大骨汤的家常做法

大骨富含人体所需要的钙元素；玉米，有助于降低血压胆固醇。用玉米和大骨一起熬汤，营养价值很丰富，是一道比较补的汤。一起来看看清炖玉米大骨汤的家常做法。工具/材料大骨、玉米、葱、姜、蒜、酱油、花生油、盐操作方法01...
清炖羊肉汤的家常做法

工具/材料羊肉，白萝卜，胡萝卜，葱姜，大料，干辣椒，料酒，盐，胡椒粉，味精，香菜操作方法01首先，我们将羊肉切成块，胡萝卜，白萝卜分别切块备用02接着，我们在锅中烧水，放入羊肉，煮出血沫，捞出清洗干净备用03然后我们在锅中放入少许油，油热放入...
清炖鱼汤怎么做

清炖鱼汤的做法有恨多，以清炖鲫鱼为例。将煎好的鲫鱼，加入适量开水进行炖煮即可。工具/材料:鲫鱼、豆腐、生姜步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:在鱼身两面各切一些斜刀口，把豆腐切块，姜切片备用。2、煎鱼起锅烧油，放入鲫鱼...
清炖狗肉如何做

清炖狗肉的做法：材料：狗肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐各适量。1、把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块。2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。...
清炖鸭汤怎样做不腥

清炖鸭汤怎样做不腥食材：鸭子200克、胡萝卜30克、黄瓜30克、绿豆30克调味料：盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、八角5克清炖鸭汤的做法：1、鸭子洗干净剁块，黄瓜去皮切成厚片，胡萝卜去皮切厚片，绿豆浸泡20分钟，小葱切葱花，...
清炖虫草花羊肉汤的做法

主食材：羊腿肉500克，瓠子1根，虫草花20克。配料：生姜15克，盐3克，白胡椒粉2克，八角2个，桂皮2块，花椒15克，干红椒5个。步骤1:准备好羊腿和调味料，调味料装茶包备用。步骤2:羊腿剔除骨头切小块。步骤3:羊肉放入清水中，大火煮开，捞出洗...
怎么炖清炖鸡汤

食材：鸡半只，姜1块，小葱4根步骤：1.姜切片，小葱挽成葱结，鸡剁成小块。2.鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。3.锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时。4.放入葱结炖煮30分钟，加入盐1勺拌匀即可。...
清炖羊肉怎么去膻腥味

清炖羊肉去膻是关键，该如何操作呢？因为清炖羊肉时不能使用特别多的香辛料，而羊肉本身的膻味又较重，因此，如何去掉羊肉的膻味成为本道美食的关键：方法一：泡焯结合：买来的羊肉不要直接就炖煮，首先用清水浸泡5-6个小时左右，中途可...