生活科普馆汤前的知识精选
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![蘑菇做汤前需要焯水吗]( "蘑菇做汤前需要焯水吗")
蘑菇做汤前需要焯水吗
蘑菇做汤前需要焯水吗的答案是：需要蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着...
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![猪心汤]( "猪心汤")
猪心汤
食材：猪心半个，枸杞10g，去核红枣10颗，姜1块，料酒5g，盐5g步骤：1、猪心充分洗净，切厚片。姜切片；2、锅内冷水下猪心，加料酒煮沸，捞出凉水洗净；3、炖锅中，加猪心、姜片、红枣、枸杞；4、加清水没过食材，大火烧开转中小火炖2小时，最后加盐...
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![浩浩汤汤的汤汤是什么意思]( "浩浩汤汤的汤汤是什么意思")
浩浩汤汤的汤汤是什么意思
浩浩汤汤的汤汤的意思是：表示水流大而急。浩浩汤汤的意思是：流水浩浩荡荡。浩浩汤汤的出处：出自北宋·范仲淹《岳阳楼记》。相关原文片段：予观夫巴陵胜状，在洞庭一湖。衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯，朝晖夕阴，气象万千...
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![灌汤包怎么做汤汁多]( "灌汤包怎么做汤汁多")
灌汤包怎么做汤汁多
1、肉馅里面加些高汤：灌汤包多汁的秘诀在于里面的馅料，在准备馅料的时候可以在里面添加一些高汤，肉馅儿放在冰箱里的冷冻室内冷冻两个小时再包。2、肉馅不要太多：汤包因为会有汤汁，所以肉馅不用放太多，让肉馅在面皮里还有一...
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![炖鸡汤前炒和不炒的区别]( "炖鸡汤前炒和不炒的区别")
炖鸡汤前炒和不炒的区别
有很多人想知道在炖鸡汤之前需不需要炒一下原料，鸡汤最重要的原材料是鸡、而鸡最好是以炖为主要烹调方式，也是一种营养成分极高、口味鲜美的一道佳肴。接下来说一下炒与不炒的区别吧。自然，如果是清炖鸡汤那就不需要炒了...
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![煮红豆汤红豆提前泡多久]( "煮红豆汤红豆提前泡多久")
煮红豆汤红豆提前泡多久
我们都知道红豆算是豆类里面最难煮烂的了。于是，红豆汤怎么煮更容易烂，有很多小妙招。一是冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。二是热炒法：首先把洗干净的红豆浇一点水放在平...
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![清汤羊排骨汤怎么做]( "清汤羊排骨汤怎么做")
清汤羊排骨汤怎么做
制作清汤羊排骨汤，需要把羊排放入锅中大火烧开，然后放入配料煮半小时，再倒入适量酸奶和调料煮二十分钟即可出锅，总共分为五步，具体操作方法如下：工具/材料:羊排骨、酸奶、葱、胡椒粉、姜、盐、香菜步骤（共5步）按步骤阅读：1、浸...
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![鲫鱼汤鲫鱼要不要提前腌一下]( "鲫鱼汤鲫鱼要不要提前腌一下")
鲫鱼汤鲫鱼要不要提前腌一下
鲫鱼汤的鲫鱼是需要腌制的。因为鱼肉本身鱼腥味比较明显，腌制一次鱼可以让鱼腥味降低很多，让煎鱼时鱼肉更加鲜香，还可以让炖煮出来的鱼汤更加鲜美，其次，如果不先腌制鲫鱼，那么鱼肉后面炖汤时就会难以再进行调味（加入食盐会全...
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![汤团和汤圆一样吗]( "汤团和汤圆一样吗")
汤团和汤圆一样吗
汤团和汤圆不一样，主要表现在馅料、口感、制作及烹饪时间的不同。汤团主要由干糯米粉以及较硬的馅心制成，单个质量较大，口感也较硬，饱腹感强，有巧克力和玫瑰等独特口味。汤团主要流行于我国南方地区，其制作工艺较为繁复，因此...
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![黑鱼汤]( "黑鱼汤")
黑鱼汤
制作时间：35分钟难易程度：一般口味：清香分类：煮菜主食材：黑鱼1条辅料：姜1块，小葱2根，料酒1勺，盐3g，油5g步骤：1、黑鱼鱼去鳞和内脏，洗净切块，生姜切片，小葱切葱花；2、炒锅放油，油温6成热，放鱼块小火慢煎5分钟；3、加开水至没过鱼块，加料酒...
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![炸汤圆用大汤圆还是小汤圆]( "炸汤圆用大汤圆还是小汤圆")
炸汤圆用大汤圆还是小汤圆
一般用正常大小的速冻汤圆就可以了。做油炸汤圆时，首先要准备适量的汤圆、盐、水、面包糠、鸡蛋。一般来说，我们吃的汤圆都是超市里买的速冻汤圆，而且我们做速冻汤圆很熟练。锅内放入足够的水，待水沸腾后，撒少许盐，再将汤圆...
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![炖汤前黄豆泡多长时间]( "炖汤前黄豆泡多长时间")
炖汤前黄豆泡多长时间
3到5小时即可。黄豆在煮汤前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、泡豆芽不同，煮汤用的黄豆只需要将其泡开即可，所以其所需的浸泡时间也相对较短，可以用热水浸泡，这样泡开速度会更快。黄豆不泡可以...
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![汤汤乎若流水的汤汤是什么意思]( "汤汤乎若流水的汤汤是什么意思")
汤汤乎若流水的汤汤是什么意思
汤汤乎若流水的汤汤指的意思是：大水急流的样子。汤汤乎若流水的意思是：宛如一望无际的江河在我面前流动。汤汤乎若流水的出处：出自《伯牙绝弦》。相关原文：伯牙鼓琴，锺子期听之。方鼓琴而志在太山，锺子期曰：善哉乎鼓琴！巍巍乎...
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![浓汤宝素菜汤怎么做]( "浓汤宝素菜汤怎么做")
浓汤宝素菜汤怎么做
浓汤宝素菜汤做法制作浓汤煲蔬菜汤时，首先需要准备好对应的食材，像土豆一定要及时的削皮，包菜要清洗干净，放到水中浸泡一会儿，胡萝卜也需要去掉包皮。一般将配菜都准备好了之后，我们将胡萝卜和土豆切成块，其他切不切都是一样...
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![温经汤饭前还是饭后喝]( "温经汤饭前还是饭后喝")
温经汤饭前还是饭后喝
温经汤饭前喝。为理血剂，具有温经散寒，养血祛瘀之功效。1、主治冲任虚寒、瘀血阻滞证。2、漏下不止，血色暗而有块，淋漓不畅，或月经超前或延后，或逾期不止，或一月再行，或经停不至，而见少腹里急，腹满，傍晚发热，手心烦热，唇口干燥，舌质...
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![睡前喝鸡汤好吗]( "睡前喝鸡汤好吗")
睡前喝鸡汤好吗
鸡汤是一种营养丰富的食品，具有很好的滋补效果，对身体健康十分有益，一些体质较差或处于特殊时期的人群，比如孕妇或哺乳期妇女，会通过喝鸡汤来补充营养，增强免疫力，提高身体素质。既然鸡汤营养如此丰富，那么在睡前喝鸡汤好吗？下...
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![金汤是什么汤]( "金汤是什么汤")
金汤是什么汤
金汤是以鸡肉、麻鸭、肘子、棒子骨为主料按一定的比例分时段的大小火候熬制出来的汤。金汤的特点是滋味醇厚、鲜美而不腻，汤汁浓如牛奶，带有粘性，香味浓厚。也被称为高级浓汤，因为这个汤的颜色金黄所以得此名。金汤肥牛做...
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![牛骨汤牛骨要提前炒一下吗]( "牛骨汤牛骨要提前炒一下吗")
牛骨汤牛骨要提前炒一下吗
牛骨汤的牛骨最好先炒制一遍，这样味道会更香浓。好的牛骨汤熬出来就和清水一样，清澈见底，入口有一股淡淡的清香味，后味回淡淡的甜味。这道汤比较清淡。牛骨汤是一道非常常见的汤饮，在一般的煨汤店都能见到它的身影。牛骨中...
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![红菜汤和罗宋汤区别]( "红菜汤和罗宋汤区别")
红菜汤和罗宋汤区别
红菜汤和罗宋汤的区别主要体现在制作材料、起源、种类以及菜品成色等方面。制作材料不同：红菜汤主要是由牛肉、红菜头、番茄、土豆、洋葱以及老酸奶为原料制作而成；而罗宋汤主要是由甜菜、奶油、土豆、牛肉、圆白菜、红...
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![炖汤算是老火汤吗]( "炖汤算是老火汤吗")
炖汤算是老火汤吗
炖汤算是老火汤吗的答案是：不是炖汤色泽和味道晶莹剔透清香，炖汤一般要炖二至三小时，炖汤只能炖，没有其他方法。老火汤色泽和味道香浓色浮白，一般老火汤煲三至四小时。而且老火汤可以熬；滚；煲；烩；炖等多种方法。一般指老火靓汤...
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![饭前喝汤好不好]( "饭前喝汤好不好")
饭前喝汤好不好
1、西红柿鸡蛋汤：这个西红柿鸡蛋汤是首先需要提到的一种，平时我们在菜馆的时候也能看到这道西红柿鸡蛋汤的身影，因为西红柿在煮完之后会有一点微酸的感觉，但还不像是做西红柿炒鸡蛋那样吃完感觉酸甜可口需要配着米饭来吃，...
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![墨鱼汤怎么汤]( "墨鱼汤怎么汤")
墨鱼汤怎么汤
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。5、碗口蒙...
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![汤团和汤圆的区别]( "汤团和汤圆的区别")
汤团和汤圆的区别
汤团和汤圆的区别主要在于馅料不同、口感不同、制作工艺不同以及烹饪时间不同等。汤团主要由干糯米粉以及较硬的馅心制成，单个质量较大，口感较硬，饱腹感强，有巧克力和玫瑰等独特口味。汤团主要流行于我国南方地区，其制作工...
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![酸汤面的酸汤怎么调]( "酸汤面的酸汤怎么调")
酸汤面的酸汤怎么调
将大蒜剁碎，放入碗中，加入芝麻、辣椒粉、盐，锅里烧热油，热至冒烟的温度，浇在调料上，激发出调料的香味，碗里加入足够的醋、生抽、小葱碎，倒入面汤，盛入面条加点油菜即可。工具/材料:干辣椒粉、芝麻、醋、生抽、鸡蛋、油菜、盐步...
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![早餐店汤粉汤底做法]( "早餐店汤粉汤底做法")
早餐店汤粉汤底做法
早饭种类比较繁多，一般可见的是包子之类的面食，其中还包括了汤粉，早餐店汤粉汤底做法如下：做法一、用料：洋葱大颗（半个）、胡萝卜小型（1个）、大蒜2-3瓣、鸡骨架（外加鸡翅等随意）1只、百里香（鲜）1株、月桂叶（干）适量做法：1、首先先把鸡...
