卤猪蹄的秘制配方
学前教育2.94W
猪蹄1000克白糖2勺香菇肉酱半罐料酒或者啤酒100ml卤料2包做法将猪蹄洗净。放开水捞一下,去掉血水。
3、加糖2勺 中火熬到糖融化,变成黄色泡泡。
5、这个步骤很关键哦,一定要不停的搅动,不然会焦的。
6、影响味道也会影响成品的颜色。
7、把糖熬到气泡后,倒入猪蹄,炒至颜色均匀,放半瓶香菇肉酱,卤料,盐,料酒。
10、烧开后倒入砂锅里煲2.5小时。
14、家里没有砂锅的童鞋也可以用高压锅,或者电饭煲。
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