冬菇烧蹄筋的制作方法
冬菇烧蹄筋的做法
冬菇烧蹄筋是属于鲁菜系做法其实不难。制作的过程中主要是掌握好材料的搭配,这是一道具有美容养颜,健脾开胃功效的菜,冬菇吃起来口感比较清淡,蹄筋软糯香醇。一道菜里面有荤菜也有蔬菜,搭配起来各有所长,味道特别鲜美,是很多宴席都必点的一道菜品。需要用到的颜料有猪蹄筋儿,适量冬菇干芸豆,料酒,花椒油,植物油,盐,酱油,味精,葱姜。
先把蹄筋洗干净,切成大小合适的段,如果皮筋比较粗就改刀成片,两头都划上刀口,这样比较容易烂也更入味。把芸豆提前洗干净,放在清水里面浸泡三四个小时更爱烂。锅里面加入适量清水。把改刀好的T恤冷水下锅,加上适量姜片和酱油。烧开之后煮3~5分钟捞出来控干水分放在盘子里面备用。焯烫蹄筋的时候把冬菇准备好,可以改造成自己喜欢的形状。
锅烧热之后,放上适量的熟猪油,烧到六成油,温放入葱花和姜片炒香,然后再倒入适量清汤,酱油蹄筋,芸豆和水发的冬菇适量,盐小火炖煮,如果蹄筋本身就是成熟的,可以少炖一会儿,如果是生蹄筋的话,就需要多放点水大概炖40~50分钟左右,蹄筋完全软烂。提前火候炖的差不多了,加入冬菇炖煮到入味。蹄筋儿完全软烂,成熟之后就可以出锅装盘。
如果喜欢比较有仪式感的,可以把蹄筋和冬菇分别挑出来,中国均匀的码在盘子周围,把蹄筋放在中间上面再撒上点小葱花。锅里面炖蹄筋的汤重新烧开,加入适量盐,黄酒,味精,花椒油,水淀粉勾芡,然后把粘稠的汤汁淋在冬菇和体积表面上。家里面如果有蛋糕的话,再放点蛋糕片在蹄筋上面。好吃又有营养的冬菇,烧蹄筋儿就做好了。
-
猪肺雪梨汤的做法与功效
猪肺雪梨汤,具有润肺、止咳、祛痰的功效,下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料雪梨2个,猪肺300克,冰糖适量,姜片、香葱适量。操作方法01首先把猪肺清洗干净,然后切成一块块放锅里加水煮沸后再煮5分钟左右。02然后捞上来放置冷水里冲洗干净,再捞上来沥干水分。03雪...
-
关于饲养宠物蜘蛛的八个注意事项
操作方法01新蜘蛛到家后,避光静养三日。蜘蛛换了新环境之后,因为环境的改变导致蜘蛛没有安全感,没有安全感的蜘蛛会变得具有攻击性,并且不会进食。所以这个时候最好的办法就是避光(光线也会使蜘蛛变得紧张不安)静养两到三天。不用担心,两三天不吃东西蜘蛛是不会饿死的...
-
怎样训练又聪明又有纪律的狗
操作方法01我们要知道,不同狗狗的智商以及天性等是不同的,所以要想训练狗狗的话,狗狗的品种是很重要的,有些狗天生就很傻,比如二哈!02在刚开始训练狗狗的时候不能急于求成,应该从最简短的命令开始,比如就一个字“坐”,慢慢地培养起来狗狗的意识,再尝试一些复杂的命令。03...
-
中亚牧羊犬怎么养
操作方法01活动场地中亚牧羊犬喜欢奔跑,因此在养中亚牧羊犬的时候,应该为中亚牧羊犬准备一块比较大的场地,让它们能够自由玩耍。02梳理毛发中亚牧羊犬的毛发比较厚,因此平时应该多给中亚牧羊犬梳理毛发,以免中亚牧羊犬的毛发长出寄生虫,以及发生脱发等现象。03牙齿问...