乳糖酶的作用
乳糖酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
乳糖酶可将人体内过多的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。葡萄糖是人体各部分代谢的能量来源,半乳糖则是人大脑和黏膜组织代谢时必需的结构糖,是婴幼儿脑发育的必要组织,与婴儿大脑的迅速成长有密切联系。再者,乳糖酶还可在人体内通过转糖苷作用生成低聚糖,这些低聚糖是一种低分子量,不粘稠的水溶性膳食纤维#它在肠道内作为增殖因子仅被双歧杆菌利用#却不会被腐败细菌利用,如此可大大减少肠道有害毒素的产生,对预防便秘和腹泻有很重要的作用。
-
成人高考学校选哪个
成人高考学校选择需要从三个方面考虑:学校是否招生、学校是否有所报专业、考生的学习水平。考生可以从成人高考的招生公告中查询招生学校有哪些。考生在报名时,需要先选择专业后才能选择招生该专业的学校。成人高考大多都是先选择学校和专业,后进行统招考试。因此...
-
单招只要考就能过吗
不是的。高职单招的考试难度较低,但是不同专业,不同院校对单招成绩的要求也是有很大差异的。因此,能在单招中考上哪个层次的院校,还是取决于考生的成绩。如果总成绩没有过线,单招落榜也是非常正常的现象。...
-
成人高考在哪里上课
成人高考在哪里上课取决于报考的学习形式。成人高考学习形式包括函授、业余和脱产。其中脱产这种学习形式是指学生离开工作岗位在规定时间到校上课,是需要去学校上课的。而业余和函授这两种学习形式,则不需要去学校上课,但是按照学校要求需要在规定地点进行集中授...
-
表演专接本专业课是什么
:表演专业专接本考试的专业课考试内容为笔试和面试两个部分,满分240分。一、笔试:表演专业笔试要求学生能够掌握相关的理论性知识,从而能够更好地指导实践。二、面试:表演专业面试要求学生能够掌握基础声乐理论知识,从音色、音准节奏等方面挖掘学生潜在的歌唱能力。...