盐焗鸡胗的做法

盐焗鸡胗的做法：

材料：鸡胗，盐焗粉，芝麻，葱花 　

制作步骤：

1、鸡胗飞水，放入盐焗粉2个小时。

2、放入焗炉烤，最后撒上芝麻和葱花。

鸡胗是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，俗称鸡肫、鸡郡肝。

鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子储存于此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。中国各地均有生产鸡胗，可生食或炒用。

鸡胗的储存方法

新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。