虾片怎么炸
炸虾片做法:
材料:虾片50克、适量。
制作步骤:
1、锅烧热,倒入油,烧至六成热,然后锅内放入准备好的虾皮。
2、等待虾片完全卷曲起泡。用漏勺捞出,控去多余油分。
3、放入准备好的碗中,冷却一会,这样就已经完成了。
虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。
马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品,称作薯片虾片。
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