腰子汤正宗做法步骤
腰子汤正宗做法有很多,如下:
做法一、
材料:枸杞10克,玛卡40-50克,红枣4颗,猪腰子一副,盐少许
做法:
1、猪腰洗净去掉白膜切花,清水浸泡1个小时。
2、玛卡切片和枸杞红枣放入炖盅清水炖半个小时。
3、锅中倒入清水烧开把腰子放入焯过水,去血水捞起放入炖好的汤里继续炖十分钟。加点盐就可以了。
做法二、
材料:猪腰子一个,大蒜二排,青菜几片,红薯粉一小勺,酱油一小勺
做法:
1、猪腰子去掉白色,切片,放入一小勺红薯粉。
2、加一勺酱油,用手抓匀,腌制十分钟左右即可。
3、大蒜拍碎,水烧开后放入大蒜青菜,再放入猪腰子。
4、猪腰子煮熟,放入盐,猪油,即可出锅,香嫩又美味。
做法三、
材料:柴鸡蛋4个,猪腰子2只,姜一小块,小葱3〜4根,料酒一勺,生抽两勺,醋一勺
做法:
1、腰子对半切开。
2、去掉腰子中间的白色胰腺。
3、打花刀切片。
4、放入葱末、姜末、生抽、料酒、醋,搅拌均匀然后腌10分钟。
5、鸡蛋打散,放点葱花。
6、锅内入油,烧热(至烟点),倒入步骤4腌好的腰花,爆炒(变色盛出),锅内倒水烧沸,倒入爆炒过的腰花,再沸腾倒入蛋花。
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